La fiesta de San Isidro se celebra en ARADO GROCERY & RESTAURANT. Una cita tan castiza, gastronomica y popular llega a las cocinas de este nuevo espacio del Barrio de Salamanca. Y lo hace con un Menú especial desde el 15 al 20 de mayo. Una reinterpretación de las recetas tradicionales madrileñas.

 

Desde el 15 de mayo se puede disfrutar en ARADO GROCERY & RESTAURANT de un Menú especial para celebrar las fiestas de San Isidro. “Una propuesta en la que se ha recogido toda la esencia popular  madrileña, reinterpretando esos platos tradicionales con una cocina renovada 2.0, bajo la batuta de su chef David Masllorens”. Una sugerencia que hace realidad la esencia de ARADO, es decir “renovar lo tradicional sin perder las raíces. Creando un menú que da la vuelta a los platos típicos que en toda casa madrileña se ponen en las mesas en tan señaladas fechas”. El menú ARADO CASTIZO  reinventa el concepto gastro de San Isidro, en una edición limitada con maridaje, que sólo se podrá degustar cinco días.

 

MENÚ DE SAN ISIDRO: ARADO CASTIZO

·Aperitivo: Gilda siglo XXI. Sustituye la tradicional guindilla y aceituna, por un tomate cherry confitado con un polvo de aceituna verde y piparra.

·Entrante: Ensalada de San Isidro. Deconstruye la típica ensalada de toda la vida, encurtiendo la lechuga y creando dos emulsiones de huevo y aceituna verde. Remata todo con un polvo de aceituna negra.

·Principal: Canelón de Rabo de Toro.El típico rabo de toros, cocinado a la manera tradicional, pero en formato canelón de pasta china, unos germinados de alfalfa y el mismo jugo del rabo de toro.

.Postre: Leche Frita. Homenaje a la respotería tradicional madrileña, con un helado de vainilla, y aportándole una textura cercana a una torrija.

·Café y Pestiños.

·Maridaje. Aperitivo y Entrante: Vermut de Madrid. Principal: Vino Tinto de Madrid -el Hombre Bala-. Postre y Café: Vino dulce Pedro Ximenez.

·Precio Menú: 30 euros

 

GALERÍA

 

 

Fotografía cedida por ARADO

ARADO, GROCERY & RESTAURANT en MELIÁ MADRID SERRANO

C/Claudio Coello 139

28006 MADRID

Phone: 91 562 20 40

Horario Restaurante: 13:00 a 15:30/ 20:00 a 23:30

Horario Bar: 8:00 a 0:00

Horario Terraza: 8:00 a 0:00

 www.restaurantearado.com  

Uso de cookies

Este sitio web utiliza Cookies propias para recopilar información con la finalidad de mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias. Si continua navegando, supone la aceptación de la instalación de las mismas. El usuario tiene la posibilidad de configurar su navegador pudiendo, si así lo desea, impedir que sean instaladas en su disco duro, aunque deberá tener en cuenta que dicha acción podrá ocasionar dificultades de navegación de la página web.

ACEPTAR
Aviso de cookies

Pin It on Pinterest