BARBARA ANN cumple dos años. Un aniversario que nos trae muchas novedades en la propuesta gastronómica y en la carta líquida de un espacio que se ha consolidado como un referente de la ciudad. Raíces vintage para un aire cool donde la creatividad y la imaginación conviven cada día con una gran naturalidad.
UN ESTILO ÚNICO
BARBARA ANN rompe reglas. Sabe a la perfección que en la improvisación está el éxito. Un proyecto donde la sorpresa forma parte de las esencias. Por ello, «coincidiendo con el segundo aniversario de su apertura, BARBARA ANN apuesta por nuevas incorporaciones en su carta de comida y cócteles». En los fogones encontramos a Pepe Roch -Casa Macareno, El Escondite de Villanueva o Café Comercial- que ha sabido crear propuestas con una personalidad propia y diferente. «A platos convertidos ya en clásicos como son los nachos artesanos con guacamole, la ensaladilla o los tacos de cochinita pibil con guacamango, se unen deliciosas novedades como nigiri de salmón noruego con mascarpone de trufa, patatas bravas coreanas con tajín y, como perdición para los carnívoros, la crunchy raw burguer que es un novedoso tartar de solomillo». Equilibrio gastronómico y coctelero que encontramos en la firma de Riccardo Boi, que con su larga experiencia sabe buscar una armonía entre lo clásico y la firma de autor. «Riccardo aprovecha sus conocimientos para elaborar bebidas equilibradas en sabor y potencia, que, como no podría ser de otra manera, cuentan con el factor sorpresa tan característico de BARBARA ANN. Lo frutal del Sugar on the Side, lo impactante del Hit-Hat, lo exótico del Atomic White, o el maravilloso contraste entre salado y dulce del Surfing Red, hacen las delicias de los aficionados a la mixología en una carta que se completa con un total de 8 cócteles de autor, sin olvidarse de los clásicos, siempre disponibles a demanda». BARBARA ANN cumple dos años en plena forma y con una personalidad más atractiva que nunca.
GALERÍA
Fotografía cedida por BARBARA ANN
BARBARA ANN
C/ Santa Teresa nº8
28004 MADRID
Phone: 918 26 78 91
Horario: L-J 19:30 a 3:00/ V-S 19:30 a 3:30/ Domingo cerrado