por Ceviche de Sandía | 30 Jun, 2019 | Fusión, Gastro Portada, Madrid, Mexicano, Restaurantes
INDIANO MADRID DF está siendo una de los grandes descubrimientos del año en Madrid. Un acogedor restaurante -en pleno Barrio de Salamanca- que reinterpreta la gastronomía mexicana con un audaz tratamiento del producto inspirado en la tradición culinaria española....
por Ceviche de Sandía | 9 Jun, 2019 | Fusión, Gastro Portada, Japonés, Madrid, Restaurantes
NAKAMA SUSHI BAR es sabor y personalidad. Fusión entre mundos de sabores y contrastes. Sutileza elegante de una cocina de raíces que sabe viajar con amplitud de miras. Gastronomía japonesa con todos los honores. Armonía cosmopolita con influencias caribeñas y...
por Ceviche de Sandía | 28 Abr, 2019 | Chino, Fusión, Gastro Portada, Japonés, Madrid, Restaurantes
KIBOKA acaba de llegar al Barrio de Salamanca. Un espacio diferente marcado por el sello de lo genuino. No es un japonés, sin más. Es mucho más. Reflejo excelente de la cocina japonesa como cruce de caminos y de culturas. Sabores y recetas interpretadas con un gusto...
por Ceviche de Sandía | 31 Mar, 2019 | Barra, Fusión, Gastro Portada, Madrid, Producto, Restaurantes
Ya ha pasado algo más de un año. Y en este tiempo, ASTROLABIUS no ha dejado de sorprender. Un juego gastronómico que sabe armonizar tradición y fusión. Tradición: la de la familia Hevia. Y los sabores fusión que llegan desde la cocina de Omar Malpartida. Así nacía...
por Ceviche de Sandía | 10 Mar, 2019 | Asiático, Casa de Comidas, Fusión, Gastro Portada, Latino, Madrid, Peruano, Restaurantes, Viajero
LATASIA es un maravilloso viaje por lo sabores del mundo. Cocina mestiza con raíces de fusión. Una Casa de Comidas que ha sabido armonizar los contrastes asiáticos o peruanos con el guiso de cuchara de nuestra tradición más cercana. Una mirada al mundo con pasión, sin...
por Ceviche de Sandía | 31 Ene, 2019 | Chino, Eventos, Fusión, Gastro Escaparate, Novedades en la Carta, Propuestas especiales, Restaurantes
Este año en SOY KITCHEN se puede celebrar a lo grande el Año Nuevo Chino. Y es que Julio -nombre por el que todos conocemos al chef Yong Ping Zhang- vuelve plenamente a sus orígenes gastronómicos. Sin duda, uno de los chefs chinos más importantes de nuestro entorno...