por Ceviche de Sandía | 22 Jul, 2018 | Barra, Carnivoros, Casquería, Gastro Portada, Madrid, Mercado, Parrilla, Pescado, Restaurantes
PONZANO es un monumento al producto. Situado en una calle donde todo nos conduce a la gastronomía, este espacio acrisola ya 35 años de historia a sus espaldas. Lo que en su día era una charcutería de calidad transitó hacia una barra de siempre convirtiéndose en un...
por Ceviche de Sandía | 19 Jul, 2018 | Barra, El Viajero, Mediterráneo, Pescado, Producto, Restaurantes
D.O. MAR está pensado para disfrutar del mejor producto. El nuevo proyecto de Oscar Velasco en Marbella se ha convertido este verano en un espacio imprescindible. Calidad. Esencias. Mediterráneo en estado puro. De la lonja a la mesa. Elaboraciones brillantes pensando...
por Ceviche de Sandía | 24 Jun, 2018 | Asador, Barra, Brasas, Carnivoros, Gastro Portada, Madrid, Pescado, Restaurantes, Terrazas
En LA TABERNA DE ELIA se percibe el respeto máximo hacia el mejor producto. Un auténtico templo -imprescindible- para los amantes de la carne. De la carne, con nombre y apellidos. De la carne, que sólo entiende de excelencia. De la carne, tratada con mimo en unas...
por Ceviche de Sandía | 20 Jun, 2018 | Brasas, El Viajero, Pescado, Producto, Restaurantes
Es la apertura de este verano en Marbella. Su nombre: D.O.MAR. Una propuesta cimentada en la cocina del mar, con la dirección gastronómica de Óscar Velasco, jefe de cocina de Santceloni y poseedor de 2 estrellas Michelin. Además, en este nuevo reto le acompañán Abel...
por Ceviche de Sandía | 20 Jun, 2018 | Arroces, Gastro Portada, Madrid, Marisquería, Pescado, Restaurantes, Terrazas
LA LONJA DEL MAR tiene el sabor especial de un puerto pesquero donde cada mañana arriban los barcos -grandes o pequeños- con lo mejor de cada noche de faena, en alta mar. Sabores, olores, sensaciones y aromas de un lugar muy especial donde el producto fresco es la...
por Ceviche de Sandía | 3 Abr, 2018 | Arroces, Barra, Gastro Portada, Madrid, Mediterráneo, Pescado, Producto, Restaurantes
XANVERÍ tiene sabor y olor al Mediterráneo. Sensaciones muy profundas nacidas de una larga y fecunda experiencia gastronómica en Alicante. Cesar Anca -castizo de Chamberí- vuelve a su tierra en un viaje de ida y vuelta. Lo hace con sinceridad y con gratitud. Con...