por Ceviche de Sandía | 4 Sep, 2017 | Gastro Portada, Madrid, Mercado, Producto, Proximidad, Restaurantes
ARRAYÁN es la reivindación de la grandeza de la cocina. De la cocina sin ropajes. Precisión. Calidad. Producto. Pasión. Sofisticación. Tradición. Renovación. Cercanía. En ARRAYÁN encontramos un apasionamiento por la técnica y por la estética. Una gastronomía...
por Ceviche de Sandía | 26 Jun, 2017 | Casquería, Gastro Portada, Madrid, Producto, Proximidad, Restaurantes
EL MENDRUGO es un espacio construido sobre cimientos muy claros. Es una apuesta por el producto de cercanía. Un proyecto donde la cocina se concibe como algo abierto y en constante movimiento. Recetas pensadas siempre para el disfrute del comensal. Todo se elabora...