Toda la magia y todo el encantamiento de la gastronomía china está de nuevo en Madrid. CHINA TASTE la gran fiesta de la cocina china regresa con toda la fuerza de siempre. Desde el 13 de enero al 12 de febrero, toda la creatividad de una cocina deslumbrante se puede disfrutar en dieciocho restaurantes madrileños con recetas únicas y especiales. Este año centrado en la gastronomía de Sichuan, siendo el GRAN MELIA PALACIO DE LOS DUQUES el hotel embajador.

 

LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA CHINA EN MADRID

CHINA TASTE, la fiesta de la gastronomía tradicional China, regresa a Madrid. Después del éxito del año pasado, lo hace con un objetivo “ensalzar y dar a conocer toda la riqueza de una gastronomía muy rica y variada. Para ello se han organizado, de nuevo, estas jornadas en las cuales participan 18 restaurantes conocidos por la alta calidad de sus productos y el trato profesional que ofrecen a sus clientes, cuatro más que el año pasado –ASIA GALLERY, ASIA TE, BAIWEI, CAFÉ SAIGÓN, CASA LAFU, CHINA TÉ, EL BUND, FOOD LOVE, KZEN, LA DEHESA, LOUNGE YI, MO RESTAURANTE, PATO LAQUEADO DE PEKIN, ROYAL CANTONÉS, ROYAL MANDARÍN, SORGO ROJO, TSE YANG Y ZEN MARKET– así como el GRAN MELIÁ PALACIO DE LOS DUQUES, hotel embajador de estas jornadas, el cual acoge en sus cocinas al prestigioso chef chino, Fu Haiyong, famoso por ser uno de los maestros de la cocina sichuanesa que utiliza una amplia variedad de condimentos para dar más sabor a sus platos”.  Estos restaurantes ofrecen un menú especial festivo CHINA TASTE para conmemorar el Año Nuevo Chino “desde el día 13 de enero al 12 de febrero de 2016 mediante el cual se acercan a la gastronomía típica de China con precios que van desde los 20 hasta los 80 euros”. 

 

CONOCER LA GASTRONOMÍA DE SICHUAN

China cuenta con una amplia cultura gastronómica. Una cultura que nos ofrece ocho escuelas culinarias: Sichuan, Shandong, Guangdong, Jiangsu, Zhejiang, Fujian, Hunan y Anhui. En ese sentido, “CHINA TASTE pretende acercar la comida del gigante asiático a través de los restaurantes participantes y del hotel GRAN MELIÁ PALACIO DE LOS DUQUES para conocer la riqueza gastronómica de China con sus sabores fantásticos y distintos.  Este año, en el que celebramos el Año del Gallo, la Embajada ha decidido que se conozca la cocina sichuanesa. Por ello y como hemos explicado el prestigioso chef chino, Fu Haiyong, maestro de esta cocina regional llevará su menú al hotel Gran Meliá Palacio de los Duques y estará la semana del 13 al 19 de enero para que todos los ciudadanos puedan disfrutar de él”. Además, los restaurantes participantes en CHINA TASTE “estarán en FITUR, del 18 al 22 de enero, en el stand de China para mostrar a los ciudadanos las técnicas y los secretos mejor guardados de la cocina asiática”.

 

PARA VIVIR UNA TRADICIÓN SECULAR

La celebración del Año Nuevo Chino en Madrid, nos cuentan “es una oportunidad, divertida y diferente, para que los madrileños y todas las personas que se acerquen a la capital y a la Comunidad de Madrid puedan conocer la excelente cocina oriental, que tiene sus propias características a través de CHINA TASTE”.  Hay que recordar que en China,”la fiesta de Año Nuevo o fiesta de la Primavera es un tiempo muy especial para que las familias y los seres queridos estén juntos. La cena de víspera de año nuevo se llama cena del reencuentro y se cree que es la comida más importante del año. Las diferentes generaciones de familias se sientan alrededor de la mesa y disfrutan de la comida todos juntos”. Para  ello, “los menús festivos han sido diseñados en los restaurantes seleccionados con un entrante, un primer plato, un segundo plato y un postre; y podemos degustar y saborear muchas delicias orientales tradicionales que ofrecen como pueden ser el Pato Laqueado, Dim sum al vapor o los Mocchi, bolitas de postre hechas con arroz glutinoso, y compartir sus tradiciones”.

 

VALORES Y AYUDAS

La participación en esta fiesta gastronómica cuenta con un gran valor añadido como es “la colaboración con Plena Inclusión Madrid (Federación de Asociaciones de Personas con Discapacidad Intelectual o del Desarrollo) mediante la cual se hará un donativo por cada menú consumido que irá destinado a un proyecto social dirigido a la inserción social y laboral de personas con discapacidad. En la primera edición de CHINA TASTE  se recaudaron cerca de 6.000 euros que fueron donados por los restaurantes participantes a la ONG Mensajeros de la Paz del Padre Ángel.  Tras el éxito cosechado, la Embajada de la República Popular China, junto con el Gobierno de Chengdu, el Ayuntamiento de Madrid y la Comunidad de Madrid, la colaboración de RTVE  y el patrocinio de Vinos de España Pedro and Pablo “Bodegas Martín Verástegui”, han decidido retomar un año más este evento gastronómico pionero con motivo de la festividad del Año Nuevo Chino”. Una oportunidad única para disfrutar en nuestras mesas de la mejor cocina china.

 

PARTICIPANTES

  • ASIA GALLERY (Hotel Westin Palace. Plaza de las Cortes, 7) 913600049
  • ASIA TÉ (Agustín de Foxa, 27) 913147818
  • BAIWEI (Almirante Francisco Moreno, 5) 915996106
  • CAFÉ SAIGON (María de Molina, 4) 915631566
  • CASA LAFU (Flor Baja, 1) 915487096
  • CHINA TÉ (Calle Santa Hortensia, 60) 914154265
  • EL BUND (Arturo Baldasano 22-24) 911151813
  • FOOD LOVE (Gabriel Usera, 64) 910253829
  • KZEN (O’Donnell, 31) 914314437
  • LA DEHESA (San Juan de Ortega, 10) 913075288
  • LOUNGE YI (Paseo Dr. Vallejo Nájera, 38) 914677864
  • MO RESTAURANTE (Alameda, 6) 911301281
  • PATO LAQUEADO DE PEKIN (San Benito, 3) 913145995
  • ROYAL CANTONÉS (Olvido, 92) 915000161
  • ROYAL MANDARIN (Pº de Recoletos, 37) 910609889
  • SORGO ROJO (Alcalá, 501) 913787135
  • TSE YANG (Pº de la Castellana, 22. Hotel Villamagna) 914311888
  • ZEN MARKET (Avenida Concha Espina, 1. Estadio Santiago Bernabeu) 914571873
  • HOTEL GRAN MELIÁ PALACIO DE LOS DUQUES (Cuesta Santo Domingo, 5) 902 14 44 40

 

Fotografía cedida por CHINA TASTE

CHINA TASTE.

Madrid 13 de enero a 12 de febrero.

Menús desde 20 euros a 80 euros

www.chinataste.es

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