El viajero

WINE DAYS. Los placeres de la tradición ecológica mallorquina

Mallorca es una tierra de sorpresas. Recorrer la isla mediterránea supone descubrir un mundo de sabores y aromas. Sus pescados. Sus guisos. Sobrasadas y sales. Y ahora sus vinos. La IV edición de WINE DAYS MALLORCA tiene un claro objetivo: descubrir cada rincón de estos parajes a través del enoturismo. De sus viñedos y bodegas. De su gastronomía. De su gente.

IBIZA SABOR 2017. Riqueza gastronómica en un entorno único

Cuentan que no hay una sola Ibiza, sino tantas como personas la visitan. Lo mismo ocurre con su gastronomía. Las recetas se enriquecen en función de quién y dónde se preparen. Sabores que enamoran. De su tradición gastronómica podemos disfrutar hasta el próximo 28 de mayo. IBIZA SABOR 2017 es la excusa perfecta para volver a la isla.

RIAS BAIXAS. Un destino por muchas razones

Presentación en Madrid de la nueva campaña turística de Rias Baixas, promovida por la Diputación de Pontevedra. Gastronomía, arte, cultura, música, naturaleza y enoturismo son algunos de los exponentes más sugerentes de una región muy rica y atractiva para los visitantes. Seis rutas jacobeas; nueve festivales culturales, de ocio y gastronómicos.

TRIVIO. Un encuentro apasionante con la cocina de secano

Una auténtica maravilla gastronómica. Un tesoro situado en Cuenca donde la cocina se escribe con personalidad, lejos de tópicos y de obviedades. TRIVIO es una apuesta sólida y valiente de Jesús Segura. Mucha sabiduría, mucha investigación, pleno convencimiento de buscar y encontrar nuevos caminos en la gastronomía. Y un proyecto: la cocina de secano.

MEAT ATTACK. Jornadas carnívoras en Valladolid para disfrutar

Las jornadas carnívoras MEAT ATTACK vuelven con más fuerza que nunca a una veintena de restaurantes de Valladolid. Desde el 1 al 19 de marzo la buena carne se convierte en la gran protagonista de algunos de los mejores restaurantes de la provincia vallisoletana. En esta ocasión MEAT ATTACK vuelve en su segunda edición con el doble de espacios que apuestan por esta jugosa iniciativa.

BODEGAS CARCHELO. Cuando el vino deslumbra por su personalidad

BODEGAS CARCHELO se ha convertido en una referencia de calidad. Asentada en la D.O. Jumilla está trabajando con seriedad, buen gusto y excelencia. Una bodega innovadora, fue pionera en Jumilla por su política de vinos de calidad a partir de cosecha propia. Una realidad que les ha llevado a tener una propuesta de vinos diferentes y solidos; con un sello y personalidad propia.

LA TRUFA NEGRA DE SORIA. Ha llegado el gran momento del año

Las dimensiones gastronómicas de la TRUFA NEGRA son inabarcables, por eso es indudable que ante estos prestigiosos chefs se presenta un auténtico desafío culinario. Son 17 restaurantes sorianos y 5 repartidos por media España volcados en homenajear al producto estrella de sus campos. Hasta el 19 de marzo, tienen como objetivo conseguir el pulido perfecto para que el Diamante Negro.

TORREZNO DE SORIA. Buscando el mejor torrezno del mundo

El próximo 19 de febrero se disputa un título que gana adeptos: EL MEJOR TORREZNO DEL MUNDO. Cocinado de la forma tradicional; los mejores sabores, aromas y texturas se disputarán un reconocimiento al alcance de muy pocos en el que la presentación juega un papel fundamental. La Marca de Garantía TORREZNO DE SORIA, respira tradición y cultura en esta nueva edición.

LA DESPENSA DE PALACIO. La gran confitería con sabores de siempre

Trufas, mantecaditos, polvoroncitos imperiales, marrón glacé, yemas de gloria, milhojas de naranjas o turroncitos del alabardero. Delicias sublimes llegan de Estepa, como cada año, para el deleite de los paladares más exquisitos. Los polvorones y mantecados nunca fueron tan auténticos. Es LA DESPENSA DE PALACIO. Es el placer de las cosas bien hechas.

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