La fuerza y el vigor de la creatividad está teniendo de un tiempo a esta parte una gran eclosión con las cervezas artesanas. En muchos lugares de España se han convertido en una referencia habitual para los más cerveceros. Cerca de Madrid, en el Corredor del Henares hemos encontrado ENIGMA, cuidada, selecta y abierta a todos los gustos. La cerveza ENIGMA, elaborada en Alcalá de Henares es un ejemplo de lo que se puede hacer desde una microcervecería artesanal, donde todo se elabora con ingredientes del propio entorno 100% naturales; consiguiendo un sabor muy diferente. ENIGMA produce cervezas gastronómicas con diferentes personalidades.

 

UNA CERVEZA ARTESANA

Hace unos años, a la vuelta de una larga estancia profesional en Estados Unidos, Miguel Viñado puso en marcha esta microcervecería.  Era un viejo sueño que se podía hacer realidad. En el comienzo de los 2000, Miguel se dedicaba al diseño de destilerías por medio mundo, entonces ya conoció de cerca la cerveza artesana. Químico e Ingeniero industrial sabe muy bien de lo que habla. Y aunque en Estados Unidos estuvo dedicado a las energías renovables, allí vivió el boom de la cerveza artesana y de las microcervecerías. De vuelta a España, no lo dudó, y se convirtió en uno de los grandes pioneros de la cerveza artesana. ENIGMA nació como el resultado de una larga experiencia personal y con la ilusión de poner en práctica lo vivido y disfrutado en medio mundo. Tanto la fábrica ENIGMA – con capacidad de producción de 10.000 litros al mes – como la embotelladora y la etiquetadora, han sido diseñadas por el propio Miguel; además han sido fabricadas íntegramente en España con una filosofía respetuosa con el medio ambiente e identificada con la verdadera sostenibilidad.

 

TRES CERVEZAS GASTRONÓMICAS

Esta fábrica de autor elabora principalmente tres tipos de cerveza : ENIGMA Premium Aleuna cerveza de color ámbar anaranjado (14EBC) y mucho cuerpo, con 5’5º de alcohol y 32 IBU´s de amargor. Una opción abierta a todos. ENIGMA Complutum, una cerveza estilo Red Ale, de color rojizo profundo (28EBC), con 6’0º de alcohol y 18 IBU´s de amargor. Una seductora cerveza roja que no dejará  a nadie indiferente. Una apuesta rotunda por el sabor. ENIGMA Origen, una cerveza estilo Brown Ale, de color tostado oscuro (36EBC), con 5’5º de alcohol y 27 IBU´s de amargor. Una cerveza oscura con personalidad, pensada para los que no les gustan las cervezas negras.

 

ESPAÑA, PORTUGAL Y AHORA A JAPON

ENIGMA selecciona cuidadosamente las maltas de cebadas, procedentes de la campiña del Henares; acrisola los mejores lúpulos nobles y  utiliza el agua, con una composición perfecta para la fabricación cervecera, procedente de las sierras de Ayllón y de Altos del Rey. ENIGMA que tiene una excelente presencia en los mercados cerveceros de España y Portugal, ha emprendido una nueva aventura en Japón. Y después de Japón, puede llegar China; desde el gigante asiático ya hay interés por poder importar ENIGMA. Desde luego en Asía se va a valorar que ENIGMA no se elabora con aditivos o conservantes; y es que se busca siempre una cerveza de primerísima calidad, desarrollada con un proceso de elaboración único, artesanal, transparente y comprometido con el medio ambiente. La cerveza ENIGMA presente en muchos puntos de venta y grandes superficies, se puede pedir directamente a la tienda de la fábrica y se distribuye allí donde se pida. ENIGMA es la única cerveza que tiene el distintivo de calidad superior M producto certificado, que certifica su absoluto compromiso con esa calidad.

 

GALERÍA

 

Fotografía: Cedida por la cerveza ENIGMA

 

Cervezas ENIGMA

www.cercezaenigma.com

www.tiendaenigma.com

 

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