BLESS HOTEL MADRID abre sus puertas en la capital. Una propuesta hotelera de lujo, original, provocadora y extrovertida. Situado en pleno Barrio de Salamanca trae a los madrileños la cocina de Martín Berasategui. El espacio gastronómico se llama ETXEKO MADRID y está planteado como un lugar muy especial para poder disfrutar plenamente los sabores de la cocina del chef vasco reconocido con diez estrellas Michelín.
LA APERTURA DEL AÑO
La apertura de ETXEKO MADRID se puede considerar como una de las grandes aperturas del año. Martín Berasategui llega a Madrid por todo lo alto de la mano de BLESS HOTEL MADRID. En un precioso espacio en la calle Velázquez, el chef vasco nos conduce a las esencias de su magnifica cocina. En concreto Berasategui «nos propone un viaje a través de sus orígenes en la parte vieja de San Sebastián con propuestas que seducen con creaciones basadas en los productos del mar y del campo. Un homenaje a lo que la naturaleza ofrece, a todos los que tratan el producto y a la gastronomía española, que tiene como resultado un concepto nuevo que resume su trayectoria y que apuesta por los platos y los productos más significativos tras 44 años de experiencia». En ETXEKO MADRID –que significa hecho en casa en euskera- «la cocina tradicional toma todo el protagonismo en un espacio culinario único, donde saborear y emocionarte al experimentar nuestro menú». Además la carta de vinos se ha creado «con una amplia bodega con 200 referencias. Con vinos de corte tradicional y vinos innovadores para que tanto huéspedes como clientes encuentren la propuesta más adecuada para disfrutar de cada bocado». La decoración del restaurante ETXEKO MADRID ha estado a cargo del diseñador Lázaro Rosa-Violán. «Está inspirada en un mesón madrileño y cuenta con capacidad para 90 comensales. Los colores amarillo albero, rojo carmesí y el ámbar son protagonistas en este espacio, donde además se encuentran referencias a elementos del Madrid de los años 50 con toques como los pavimentos diseñados con gráficos de punto de cruz aplicados a baldosas de cerámica, los visillos brocados o los asientos de cuero o terciopelo. Una cúpula central, conservada del edificio original, permite que el restaurante esté iluminado con luz natural». En definitiva, como ellos nos explican en ETXEKO MADRID «ofrecemos una experiencia sorprendente donde disfrutar de la alta gastronomía sin extravagancias. Donde la técnica y la imaginación se ponen al servicio de la experiencia para brindar una vivencia culinaria completa». Además la propuesta gastronómica de Martín Berasategui se extiende también a todo el servicio de alimentación y bebidas del hotel, desde el desayuno hasta el fin del día, y también a diferentes espacios de BLESS HOTEL MADRID.
ETXEKO MADRID
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BLESS HOTEL MADRID está situado en el corazón del barrio de Salamanca, en una de las zonas más exclusivas de Madrid. El hotel, con el sello de la prestigiosa colección The Leading Hotels of the World, cuenta con 111 habitaciones y suites. Diseñado por Lázaro Rosa-Violán ofrece a sus huéspedes una propuesta pionera de lujo hedonista que da respuesta a todos los que buscan disfrutar de los placeres de la vida a través de experiencias únicas y exquisitas. BLESS HOTEL MADRID es el primer hotel de la marca BLESS Collection Hotels, de Palladium Hotel Group. El segundo hotel, BLESS Hotel Ibiza, abrirá sus puertas en verano de 2019 y contará también con la propuesta gastronómica de Martín Berasategui.
Fotografía cedida por BLESS HOTEL MADRID
BLESS HOTEL MADRID
C/ Velázquez nº62
28001 MADRID
Phone: 915 75 28 00