Un año más, celebramos el Festival Chino del Medio Otoño o Fiesta de la Luna. Una tradición que nos recuerda como en la antigüedad, los soberanos realizaban ofrendas a la Luna en Otoño, en agradecimiento por las cosechas del año. Y es que esta costumbre se ha conservado hasta nuestros días, y forma parte del calendario de festividades indispensables de China. En Madrid, también podemos celebrar esta cita tradicional en espacios gastronómicos chinos como EL BUND o CASA LAFU.
GASTRONOMÍA CHINA PARA UNA FIESTA MUY ESPECIAL
Cuando llegan estas fechas «los chinos celebran el Festival del Medio Otoño o Fiesta de la Luna, un acontecimiento similar al Día de Acción de Gracias de otras culturas en el que las familias se reúnen a cenar y degustan, entre otros manjares, los típicos pasteles de luna». Y es que hay que recordar que «en la antigüedad se extendió en China, la creencia de que la Luna Llena influía en la plenitud de las mujeres y sus relaciones, las embarazadas y los nacimientos, coincidiendo con las fechas de la cosecha». Lo cierto es que el Festival del Medio Otoño «comienza el decimoquinto día del octavo mes del calendario lunar chino y se prolonga hasta la siguiente Luna Llena. Este periodo es conocido como zhong qiu jie y este año empienza el 13 de septiembre». Y desde luego, la gastronomía es esencial en esta festividad. «Lo más típico es consumir los pasteles de luna, dulces rellenos de pasta de semilla de loto, rodeados de una fina corteza, que en ocasiones contienen huevos de pato en salazón y suelen decorarse con elaborados motivos lunares. La costumbre manda acompañarlos de una taza de té chino». En Madrid, en lugares como EL BUND o CASA LAFU preparan deliciosos Menús Especiales para la ocasión.
GALERÍA
EL BUND
Primero: Bandejas combinada de entrantes
Segundo: Dim Sum
Tercero: Platos Salteados
Cuarto: Pasta o arroz a elegir
Postre: Pastel de la luna
PRECIO: 35 euros. Bebida no incluida
Restaurante situado en la calle Arturo Baldasano nº22 . 28043 MADRID. T.911151813
CASA LAFU
Huo Guo
Postre: Pastel de la luna
Restaurante situado en calle Flor Baja nº1. 28013 MADRID. T.915487096
Fotografía cedida por los espacios gastronómicos