En FONTY BISTRÓ llega la magia de la noche con los Afterwork Nikkei. Una nueva apuesta que completa la nueva carta de cenas con propuestas sugestivas y viajeras. Ahora en el espacio de la calle Juan Bravo, encontramos una noche de embrujo y encantamiento con un espectacular Pisco Souer acompañando los ceviches, tartares, baos y hamburguesas.

 

UN AFTERWORK DIFERENTE

Todos los jueves a partir de las 8 de la tarde, FONTY BISTRÓ nos ofrece el Afterwork Nikkei, una nueva apuesta de este proyecto gastronómico que estrena también carta de cenas y que busca una propuesta viajera con sugerencias marcadas por el carácter peruano y asiático, siempre con un producto excelente y con una voluntad de acercar sabores y texturas del mundo a los gustos de nuestro entorno. En esta nueva iniciativa en FONTY BISTRÓ podemos degustar unos maravillosos piscos maridados con unos sabrosos ceviches; tiraditos; baos o tartares siempre con un principio “la utilización de materias primas de excelente calidad, una cocina fresca y natural elaborada con mimo, sin perder la esencia de la cocina tradicional de cada territorio, pero siempre con un aire de modernidad”. Y siempre muy cerca del entorno natural es decir buscando “una versión madrileña de movimientos culinarios en plena tendencia como son la gastronomía peruana, asiática, india y mediterránea”.

 

UNA CARTA VIAJERA

En la carta de cenas de FONTY BISTRÓ además encontramos algunos entrantes muy sabrosos como ellos mismos nos cuentan:”Por ejemplo el pollo en adobo de cinco especias chinas sobre cogollos y crujientes fideos de arroz; son los sabores explícitos del pato laqueado. También tenemos los wontons de cerdo con salsa picante de cacahuetes. Una propuesta magnifica, por supuesto, es la Causa peruana acevichada de calamares y gulas en su tinta; estamos hablando de una ensaladilla deconstruida con toques peruanos y con un punto muy de aquí como son los calamares y las gulas”. Un capítulo muy importante de FONTY BISTRÓ son las hamburguesas: “Totalmente artesanas, las preparamos nosotros desde el primer momento de elaboración. Nuestro proveedor de carne es La Finca, y son unas hamburguesas que entusiasman especialmente la FONTY que lleva cebolla caramelizada, champiñones salteados y queso Gruyere. El pan, por supuesto, también lo elaboramos en nuestro obrador”. En los platos principales seguimos encontrando esa fusión sincera de sabores, experiencias y recetas de medio mundo: “como el curry rojo tailandés de langostinos y tirabeques de arroz jasmín; un plato muy especial por su fuerza y personalidad  es el rissotto nikkei de mariscos y miso rojo que es un reflejo de viajes y experiencias; y también gusta mucho la pluma de cerdo con adobo en ají panca y rulito peruano”. Los postres son una brillante demostración de la tradición pastelera de FONTY BISTRÓ“con una deliciosa tartaleta de limón con crema de limón fresca y merengue italiano; el puro chocolate que es una tarta de chocolate intenso Guanaja de 70% y una tarta de queso con un toque de limón y suave bizcocho de almendras”.  FONTY BISTRÓ una apuesta muy interesante para las tardes y noches madrileñas.

 

FONTY BISTRÓ. Brillante y sincera interpretación de la gastronomía del mundo. Pinchar aquí

Fotografía cedida por FONTY BISTRÓ

FONTY BISTRÓ

C/ Juan Bravo nº41

28006 MADRID 

Phone: 911388646

C/ Castello nº12

28001 MADRID

Phone: 917526583

Horario: L-M 9:00 a 21:00/ J. 9:00 a 24:00/ V. 9:00 a 1:00/ S. 10:00 a 1:00/ D. 10:00 a 21:00/ Menú del día 13:00 a 16:00/ Brunch         

               11:00 a 16:00

Precio: Menú mediodía en Juan Bravo: 13 euros / En Castelló: 12.50 euros / Menú ejecutivo: 15:50 / Cena: 25 euros

www.fontymadrid.com

Uso de cookies

Este sitio web utiliza Cookies propias para recopilar información con la finalidad de mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias. Si continua navegando, supone la aceptación de la instalación de las mismas. El usuario tiene la posibilidad de configurar su navegador pudiendo, si así lo desea, impedir que sean instaladas en su disco duro, aunque deberá tener en cuenta que dicha acción podrá ocasionar dificultades de navegación de la página web.

ACEPTAR
Aviso de cookies

Pin It on Pinterest