La nueva GUÍA MARCARFI 2019 con los 500 mejores restaurantes de Madrid y Barcelona se ha presentado -de forma simultánea- en las dos ciudades en unas Galas en las que han sido premiados también los TOP 10 de y el Rookie a la mejor apertura del año. En la votación han participado chefs, periodistas especializados y embajadores de la GUÍA. Los PREMIOS MACARFI han reunido en ambas ciudades a más de 700 invitados con una amplia representación del mundo gastronómico, medios de comunicación y sociedad civil.
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En esta ocasión el Top3 de Madrid tiene tres nombres propios. Al frente David Muñoz con su restaurante Diverxo. En segunda posición Santceloni de Oscar Velasco, y en tercer lugar el icónico Sacha. Se mantienen en el Top10 Punto MX, La Tasquita de Enfrente, Horcher y Kabuki Wellington. Se incorporan novedades como Coque, así como A´Barra y Dstage que entran en la posición 9 y 10 respectivamente. El Premio Rookie a la mejor apertura del año ha sido para El Corral de la Morería que estrena nuevo espacio gastronómico. Queda en segundo lugar Soma de Arrando, del coreano Luke Jang y en tercer lugar, Luma el restaurante peruano de Omar Malpartida. Entran en la lista del Top50, con su primera estrella Michelín, Cebo y Candela Restó, y se incorporan otros veteranos como La Terraza del Casino, El Qüenco de Pepa, Cañadío, Piñera, Beker6, La Raquetista y Membibre.
En Barcelona detrás de Disfrutar, el segundo puesto es para Estimar y el tercero para Vía Veneto. Gresca se sitúa en cuatro lugar. La lista tiene algunas incorporaciones dignas de mención: Abac y Dos Palillos entran “ex aequo” en la décima posición. Hablando del Top50 cabe destacar que el grupo El Barri de Adriá tiene una presencia muy importante con sus seis restaurantes que han ganado posiciones. Hay además incoporaciones muy interesante como Xavier Pellicer, Rilke y Fismuler o dos barras de visita obligada como Direkte Boquería y Sato i Tanaka.
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GALERÍA
LISTA DE GANADORES
TOP10 MADRID
1. DIVERXO
2. SANTCELONI
3. SACHA
4. COQUE
5. PUNTO MX
6. LA TASQUITA DE ENFRENTE
7. HORCHER
8. KABUKI WELLINGTON
9. A BARRA
10. DSTAGE
TOP10 BARCELONA
1. DISFRUTAR
2. ESTIMAR
3. VIA VENETO
4. GRESCA
5. ALKIMIA
6. TICKETS
7. LASARTE
8. KOY SHUNKA
9. ENIGMA
10. (ex aequo) ABAC / DOS PALILLOS
Fotografía cedida por la organización