Un año más, Madrid se viste de Gastronomía. Ya está aquí de nuevo el GASTROFESTIVAL 2020. Es la novena edición de la gran fiesta de la cocina madrileña. Desde el 7 al 23 de febrero Madrid se convierte en la gran capital de gastronomía.
UNA CIUDAD GASTRONÓMICA
El GASTROFESTIVAL de 2020 cuenta con 620 actividades y más de 500 establecimientos e instituciones participantes, entre los que se encuentran tanto restaurantes, tascas y bares como mercados, tiendas, librerías, cines, teatros y museos. Además, GASTROFESTIVAL 2020 permite disfrutar de nuevo de experiencias gastronómicas y culturales únicas vinculadas con literatura, arte, diseño, solidaridad o moda. «La programación está dividida en sus habituales bloques temáticos: Madrid Gastronómico, Gastrocultura, Experiencias Sensoriales, Enocultura, Gastrofashion, Gastrosalud y Gastrofestival Solidario».Entre las novedades de esta edición destaca «Galdós en tres vuelcos, que tiene lugar en el Círculo de Bellas Artes. Esta actividad se enmarca dentro de la sección Gastrocultura y rinde homenaje al escritor Benito Pérez Galdós con motivo de la celebración, durante 2020, del centenario de su fallecimiento. El menú gastroliterario se desarrolla, como el cocido madrileño, en tres vuelcos y cuenta con el escritor José Esteban, autor de La cocina en Galdós y otras noticias literario-gastronómicas, los platos del chef Enrique Sierra y las interpretaciones teatrales de la actriz Marina Sánchez Vílchez».
ACTIVIDADES Y SABOR
Otra de las novedades se realiza en colaboración con la Asociación de la Gastronomía Madrileña, a través de sus restaurantes y recetas tradicionales. «Para ello se ha creado una nueva categoría, dentro de las propuestas de Madrid Gastronómico, que aglutina 20 establecimientos míticos que ofrecen un menú especial. Una ocasión única para que visitantes y madrileños puedan conocer la historia de la gastronomía de Madrid de la mano de aquellos que realmente la han vivido y transmitido de generación en generación». La sección Madrid Gastronómico conserva este año las partes más consolidadas de la programación, como Degustatapas y Menú 5 estrellas, que cuenta con el apoyo de Mahou, así como Gastrobocatas y Nuestras Barras Favoritas con un Rioja. Además, vuelve a estar presente GASTROFESTIVAL Recomienda, que «aglutina los platos más icónicos de restaurantes madrileños de referencia». En esta edición, los mercados municipales mantienen su especial protagonismo, de manera que «16 de ellos ofrecen degustaciones, charlas, talleres y encuentros gastronómicos para todos los gustos».Sin olvidarnos del arte de «la mixología en numerosas coctelerías, seguir la ruta del café o la ruta golosa o descubrir algo tan castizo como los encurtidos, son otras iniciativas del festival. Además, con motivo de San Valentín, Gastrolove reúne las actividades especiales para celebrar el día de los enamorados».
LA COCINA, LAS ARTES Y MUCHO MÁS
La gastronomía está presente también en museos, teatros o librerías bajo la temática Gastrocultura. Las experiencias sensoriales vienen de la mano de Mercamadrid con Saborea Mercamadrid, Además,numerosos espacios ofrecen talleres, catas y cursos para niños y adultos. Por su parte, en la sección Enocultura los aficionados y expertos en enología encuentran cursos de cata temáticos inspirados en Juego de Tronos y Star Wars o las degustaciones con vinos de la D.O. de Madrid, entre otros. Con Gastrofashion, la gastronomía se traslada a escaparates y tiendas de moda y decoración a través de degustaciones o propuestas. En la sección Gastrosalud, encontramos los tradicionales menús saludables, platos cardio-saludables y un listado de restaurantes para celiacos, La solidaridad se une de nuevo a la comida en Gastrofestival Solidario. En definitiva una gran fiesta de la gastronomía en Madrid.
Esta edición de GASTROFESTIVAKL está patrocinada por Mahou y cuenta con la participación de Iberia Express, JCDecaux, Casa del Libro y Casa Decor y la colaboración de Mercados de Madrid.
Fotografía de Ceviche de Sandía
Consulta la programación completa en la web oficial del evento: www.gastrofestivalmadrid.com