GUINNESS es -sin duda- la cerveza negra más icónica del mundo. Pues bien, desde ahora podremos disfrutar también de una IPA con el sello de esta deliciosa cerveza irlandesa. GUINNESS acaba de lanzar la GUINNESS NITRO IPA. Una India Pale Ale a la que se añade nitrógeno para obtener un acabado suave y equilibrado. Una novedad con carácter propio.

 

EQUILIBRIO Y SUAVIDAD

La GUINNESS NITRO IPA acaba de ser presentada en España. Y ya se puede disfrutar en nuestro entorno. Una apuesta de la cerveza irlandesa que se suma a la gran tendencia de la INDIAN PALE ALE. Una propuesta a la que se añade nitrógeno encontrando así un suave y equilibrado final. Con el lanzamiento de GUINNESS NITRO IPA, se marcan como objetivo «ofrecer a los consumidores una mayor variedad adaptada a los distintos gustos y ocasiones de consumo. Cada día se consumen 8,5 millones de pintas de GUINNESS en todo el mundo».  Además el autor de la receta es el madrileño Luis Ortega, maestro cervecero que desde hace 12 años trabaja en la fábrica de GUINNESS en Dublín. «Luis y su equipo, movidos por el espíritu innovador de GUINNESS, decidieron elaborar una IPA, ya que es uno de los estilos de cerveza con mayor crecimiento en Europa y en el mundo, pero querían que fuera diferente, al estilo GUINNESS». En este sentido Luis Ortega nos recuerda que «buscábamos algo distinto a las IPAs muy lupuladas que hoy día están muy presentes en el mercado artesanal y que, por cierto, a mí me encantan cuando están bien hechas, y para eso teníamos claro que debíamos hacer uso de nuestra pericia como expertos en el uso del nitrógeno». Esta nueva GUINNESS NITRO IPA es diferente. «Para la elaboración de esta cerveza queríamos que los sabores característicos de nuestra levadura, que llevamos usando en la casa 125 años, y de la malta y cebada tostada irlandesas no se perdiesen totalmente entre los fuertes aromas de lúpulo. Para ello, seleccionamos cuidadosamente 5 variedades de lúpulo alrededor del mundo para conseguir un balance óptimo». 

 

El maestro cervecero Luis Ortega con la nueva GUINNESS NITRO IPA

 

CREATIVIDAD Y TRADICIÓN

Esta cerveza, GUINNESS NITRO IPA ha sido ideada en la micro-cervecería de GUINNESS conocida como The Open Gate Brewery, el lugar donde los Maestros Cerveceros de GUINNESS experimentan a pequeña escala antes de decidirse a producir sus creaciones en la fábrica principal. Por ello Luis Ortega nos explica que “GUINNESS ha sido siempre conocida por su histórica capacidad innovadora y flexibilidad en elaboración de cervezas. Lo que mucha gente no conoce es que en nuestra fábrica principal hacemos múltiples tipos de cervezas incluyendo stouts, lagers, ales and pale ales hace ya bastante tiempo. Los últimos 10 años, y en mucha más medida en los últimos 5 años, GUINNESS ha desarrollado múltiples tipos de cervezas que dan rienda suelta a la imaginación de nuestros cerveceros y se adhieren a las nuevas tendencias, como es el caso de esta GUINNESS NITRO IPA». Esta nueva propuesta está disponible ya en los locales donde es habitual encontrar GUINNESS STOUT y en formato de lata de 440 ml. Por lo que se consigue gracias al característico widget de su interior, que tras su apertura libera el gas que contiene creando esa espuma densa y cremosa tan peculiar de la marca. GUINNESS NITRO IPA una nueva cerveza pensada para amar la buena cerveza.

Fotografía cedida por GUINNESS

www.guinness.com

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