El HOTEL ORFILA, único hotel perteneciente a la prestigiosa asociación francesa Relais & Châteaux de la capital, participa en GOÛT DE FRANCE, evento gastronómico que por tercer año consecutivo reunirá a más de 2.000 chefs de todo el planeta durante la primera noche de Primavera en homenaje a la gastronomía francesa.

 

UNA CENA MUY FRANCESA

Este evento está organizado por el Ministerio de Asuntos Exteriores y Desarrollo Internacional francés; y se desarrolla amparado por el galardonado restaurador Alain Ducasse. Este acontecimiento mundial “se inspira en el fundado por Auguste Escoffier en 1912 como Las Cenas de Epicuro: el cual consiste en ofrecer el mismo menú, en el mismo día, en distintas ciudades de todo el planeta con el mayor número posible de comensales. La cena se celebrará el próximo 21 de Marzo a nivel internacional”. Según el propio Alain Ducasse: “Hablar de cocina francesa, es hablar de alegría de vivir, de optimismo y de placer” por lo que también “es una magnífica ocasión para disfrutar de este delicioso menú que ensalza la tradición culinaria francesa elaborada con productos frescos, de temporada y locales donde el HOTEL ORFILA vuelve a colaborar en este extraordinario evento, ya tiene como vocación hacer de su gastronomía una fiesta de los sentidos y un momento de felicidad compartida”. 

 

MENU GOÛT DE FRANCE

Comenzamos este Menú con “un Éclair con encurtidos y ricotta fresca; posteriormente se sirve una Bullabesa; después se ha elegido una Suprema de pichón con puré de su estofado y setas de otoño; más tarde Foie macerado en licores a la sartén con arándanos flambeados al Armagnac; no pueden faltar una Selección de quesos franceses y como postre una Crème brûlée”. La bodega ofrece las siguientes referencias: “Champagne Tattinger Brut Reserve; Vino Blanco Heritage 1831 Bichot  Bourgogne; Vino Tinto Château Virecourt Cuvée Alexandre A.O.C Bordeaux y por último un Vino Dulce Violet Lamothe, Sauternes”. Una gran oportunidad para disfrutar de las esencias francesas.

 

PARA MÁS INFORMACIÓN: http://es.france.fr/es/gout-france-good-france

Fotografía de HOTEL ORFILA

HOTEL ORFILA. Relais & Châteaux

C/ Orfila nº6

MADRID

Phone: 917027770

Precio del menú: 86 euros por persona

www.hotelorfila.com

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