LA ANCHA pone en marcha la temporada de verano con la apertura de su excelente terraza. Un auténtico y acogedor espacio donde se sigue disfrutando de la mejor cocina de Nino Redruello. La tradición de una cocina arraigada y con personalidad que en esta época del año se disfruta con sosiego y tranquilidad en una de las terrazas más especiales de Madrid.
UNA TERRAZA MUY ESPECIAL
La terraza de LA ANCHA se ha convertido en un imprescindible del verano madrileño. Situada en plena calle de Príncipe de Vergara «es perfecta para disfrutar de una comida o cena al aire libre con lo mejor de la cocina tradicional de la familia Redruello. Con Nino en los fogones, Santiago al mando de la sala e Ignacio como encargado de la decoración de este particular oasis familiar». Lo cierto es que con el paso de los años LA ANCHA se «ha consolidado en el circuito gastronómico de Madrid, LA ANCHA es un restaurante tradicional de toda la vida cuyo éxito reside en platos que se han convertido en muy especiales, sin duda, merece especial mención el Armando». Un plato icónico de la gastronomía de Madrid y que nació fruto de la casualidad. Como ellos mismos nos recuerdan: «Armando, un cliente argentino asiduo a LA ANCHA de Príncipe de Vergara siempre pedía el escalope a la manera que lo tomaba en su país natal. Visita tras visita fuimos mejorando la fórmula hasta dar con el filete que Armando buscaba. LA ANCHA es lo que es hoy por el Armando y por eso decidimos rendirle homenaje bautizando al escalope con su nombre». En LA ANCHA encontramos una carta dinámica con un excelente producto donde «destacan platos como los boquerones fritos, las tortillas guisadas con almejas o con callos, una larga lista de pescados que cambian a diario y entre los que destacan la sardina de costa macerada al limón o los cortes de atún rojo de almadraba. La ensalada veraniega de besugo escabechado o el clásico salmorejo con huevo y jamón son también los hits del verano». Una propuesta sabrosa y equilibrada para disfrutar en una de las mejores terrazas de Madrid.
Terraza de LA ANCHA
Fotografía cedida por LA ANCHA
LA ANCHA
C/Príncipe de Vergara nº204
28002 Madrid
Phone: 915. 63. 89. 77
Horario: L-S 13:30 a 16:00/ 21:00 a 23:30
Precio medio: 45 euros