LA DEL PULPO nos espera en el MERCADO DE SAN ILDEFONSO con los mejores productos del mar llegados a diario desde Galicia. LA DEL PULPO es un nuevo puesto gastronómico que apuesta por la innovación, la tradición y la mejor materia prima: pulpo, ostras y mariscos. Siempre con calidad y sabor.

EXCELENTE MARISCO EN EL CENTRO DE MADRID

LA DEL PULPO llega al MERCADO DE SAN ILDEFONSO con el objetivo claro de hacer disfrutar a todos con los verdaderos sabores del mar que nos llegan desde Galicia. Una apuesta por el mejor producto, con sabor y recetas muy cuidadas. Como nos cuentan ellos mismos: «El género procede de pequeños productores gallegos que lo envían cada día al Mercado para el disfrute de los locales y visitantes. Además de ostras y mariscos en estado puro, en la oferta destaca el pulpo a la gallega, arroces marineros y caldosos con pescado y marisco, salpicón de marisco aderezados con aceite y vinagre, o unos deliciosos langostinos al ajillo». Además las ostras son unas de las apuestas especiales de LA DEL PULPO. «Las ostras salvajes de Arcade, las mejores del mundo para muchos, se pueden degustar y disfrutar ya en LA DEL PULPO, un nuevo puesto del MERCADO DE SAN ILDEFONSO, cuyo mejor argumento es la calidad de la materia prima. Una materia prima servida cada día desde Galicia seleccionando con esmero y cariño las mejores piezas».  En este sentido LA DEL PULPO ofrece las dos variedades de ostras gallegas, la rizada y la plana. “Son más salinas y tienen un sabor más nacarado y con un retrogusto endulzado. Frente a las ostras francesas, las de Arcade son más carnosas, poseen un caparazón mayor y también un sabor a mar más potente». Al frente de LA DEL PULPO encontramos a Raúl Vicente, cocinero y asesor gastronómico que en breve pondrá en marcha otro proyecto dedicado al jamón y a los embutidos de la dehesa extremeña, además de una amplia propuesta de quesos. LA DEL PULPO ofrece en el MERCADO DE SAN ILDEFONSO un marcado sabor a mar.