Ya está aquí. Un descubrimiento espectacular. Es LA GRANDE DAME 2008. Una exclusiva combinación de 6 de los 8 históricos Grands Crus de la Maison. La excelencia en su brillantez máxima.
EXQUISITEZ Y PERSUASIÓN
LA GRANDE DAME 2008 llega dispuesta a deslumbrar «Es un vino que pretende rendir tributo a Madame Clicquot a la vez que refleja el terroir de VEUVE CLICQUOT. La frescura, la delicadeza, la elegancia y la mineralidad son las palabras clave que la definen». En esta búsqueda de la perfección, Dominique Dermarville -jefe enólogo de VEUVE CLICQUOT– releva su primera GRANDE DAME a través de este vintage: LA GRANDE DAME 2008. En su primera creación de LA GRANDE DAME desvela «una mezcla con un 92 % de Pinot Noir, el mayor porcentaje en la historia de VEUVE CLICQUOT. El predominio de Pinot Noir proporciona la estructura tan característica de la marca. De acuerdo con la tradición y los estándares de referencia de la Maison, la cuvée ha sido envejecida durante 10 años en las históricas bodegas de VEUVE CLICQUOT». En este sentido el propio Dominique Demarville nos explica: «Mi visión es llevar LA GRANDE DAME a la finura y elegancia que el Pinot Noir nos ofrece en estos Grands Crus. En cierto modo, este es el cambio de VEUVE CLICQUOT: combinar profundidad y sedosidad con ligereza y elegancia en esta cosecha excepcional».
NOTAS DE CATA
LA GRANDE DAME 2008 tiene un sorprendente brillo de color dorado claro. En un principio causa impacto, tanto aéreo como delicado. Al ser liberado, presenta notas de frutos secos -almendras, higos y albaricoques-, frutos blancos maduros (peras), y finalmente sutiles notas tostadas de avellana y praliné. Las deliciosas notas de pastelería están bien equilibradas con la frescura y claridad de la mezcla. El impacto es fuerte y agudo. LA GRANDE DAME 2008 otorga una textura sedosa con las frutas jóvenes, acompañada por notas de cítricos y frutas rojas: cereza. La primavera de 2008 fue fresca y lluviosa. Gracias a un verano también fresco pero seco, las uvas maduraron en excelentes condiciones. Se han tenido diferentes factores en cuenta para mantener el respeto por la tradición y la búsqueda de la excelencia de la Maison: la excepcional calidad de las uvas y una destacada acidez que recordó a otros vintage de VEUVE CLICQUOT como 1995, 1985 o 1979.
LA GRANDE DAME 2008
Fotografía cedida por VEUVE CLICQUOT