El nuevo proyecto que ha puesto en marcha LA ROLLERIE tiene un encanto especial. En pleno Barrio de Las Letras, en un espacio amplio y muy cuidado nos encontramos con un pequeño jardín botánico que desde luego crea tendencia. LA ROLLERIE, un lugar donde de la mañana a la noche se pueden degustar todas sus propuestas, con esta nueva apertura se propone un lugar con una magia especial en un entorno perfecto.
UN LUGAR MUY ESPECIAL CON BUENAS PROPUESTAS NON STOP
En este nuevo espacio situado en la Carrera de San Jerónimo de Madrid, nos encontramos un local muy especial donde en su origen estaba la emblemática tienda de instrumentos musicales: la Unión Musical Española. LA ROLLERIE, mantiene su línea gastronómica conocida por el producto, la calidad y la variedad: «Se sirven 13 desayunos diferentes y cuatro brunch disponibles de lunes a domingo. Hay muchas opciones saladas; pero donde llama la atención es en la pastelería y repostería que elaborada artesanalmente -como los Rolls insignia- es ideal para merendar o como postre; y se puede llevar a casa, igual que el pan». Encontramos también una carta amplia para comidas y cenas con propuestas como «las brochetas de pollo satay o el tartar de salmón ahumado; ensaladas como la de burrata, sobre una cama de salmorejo, surtido de hojas verdes y textura de tomates; tostas, tapas pensadas para compartir como la coca en pan de cristal con setas al ajillo y espárragos verdes o la fondue de queso». Hay que prestar especial atención a «los arroces, como el risotto de setas y espárragos o la paella hecha al momento; así como pastas frescas, entre las que destacan los raviolini de boletus edulis, acompañados por una suave salsa de nata y nueces». Y desde luego buenas sugerencias de hamburguesas y sándwiches «donde no falta el adictivo sándwich de pastrami». Todo complementado con una buena oferta de bebidas frías y calientes.
-
Burrata sobre una cama de salmorejo con surtido de hojas verdes y textura de tomates
-
Desayuno con bowl de yogur, cereales, frutas y mermelada casera
-
Sándwich de pastrami
UN JARDÍN SUGERENTE EN EL CENTRO DE MADRID
El local muy llamativo y deslumbrante se encuentra en una de las equinas emblemáticas del Barrio de las Letras, como nos cuentan: «Desde la puerta dan la bienvenida dos vistosos árboles ornamentales custodiando una barra central, que conjugan perfectamente con el mármol y las diferentes maderas y vidrieras que visten el espacio, muchos de ellos, incluso las lámparas y plafones de sus altos techos, elementos originales desde que se levantara el edificio en 1925. Esta planta se encuentra presidida por otra imponente pieza decorativa, las tubas de un órgano integradas en la pared que se ve desde la calle y nada más entrar, y que ya formaba parte del local de la conocida tienda de la Unión Musical Española». Bajando por las escaleras, se llega a otro salón que recuerda «a una pequeña plaza de algún pueblo perdido de la Provenza francesa». Y finalmente entramos en «un espectacular vergel, ‘Le Jardin Provençal’, un magnífico cenador repleto de plantas y pequeños detalles, bancos, sillas y mesas de jardín, piezas singulares restauradas que invita a disfrutar de momentos de calma y desconexión en pleno centro de Madrid».
-
Pueblo provenzal
-
Planta principal
-
Jardín provenzal
LA ROLLERIE
Carrera de San Jerónimo nº26
MADRID
Horario: 8:00 a 0:00
Precio comida: 15 euros
Otros locales de LA ROLLERIE están en Atocha, 20. Tel. 91 420 46 75; Guzmán el Bueno, 105. Tel. 91 399 21 93; Mayor, 24. Tel. 91 756 92 71; Calle Mayor, 15. Alcalá de Henares. Tel. 91 877 04 65; Convento de Santa Clara 7, esquina Ribera. Valencia. Tel. 96 394 41 36.