LA VIRGEN en esa busqueda constante de nuevas propuestas ha elaborado la primera cerveza sin gluten certificada. Una nueva apuesta en la que se conserva fielmente los sabores artesanos de siempre,manteniendo el equilibrio que conocemos en las distintas cervezas de la marca.
CON LA ESENCIA DE SIEMPRE
Como ellos mismo nos recuerdan «nos hemos comprometido a mejorar la vida de las personas celiacas con nuestro clásico sabor 100% artesano. Por ello, lanzamos el primer botellín de 25cl de cerveza Sin Gluten del mercado, perfecta para estrenar este veranito. De la mezcla perfecta entre tradición e innovación nace una nueva compañera apta para los intolerantes al gluten, que amplía nuestro surtido de cervezas artesanas. Por supuesto, mantiene el mismo sabor equilibrado y sutil, sin trucos y sin prisas, de la receta de Madrid Lager, nuestra cerveza de baja fermentación estilo Helles». La nueva cerveza de LA VIRGEN está elaborada con ingredientes naturales, todas nuestras cervezas son frescas, sin filtrar y sin pasteurizar. «Para conseguir mantener el sabor de Madrid Lager, se añade durante el proceso de fermentación una enzima que descompone el gluten. Hemos conseguido que en el sistema de cata ciega no exista diferencia de sabor y por supuesto, no existe variación en el precio, podemos disfrutarla por 1.25€ el botellín de 25cl en tiendas especializadas, en la sección sin gluten de las grandes superficies o en nuestro Taproom». En este sentido Jaime Riesgo, cofundador y maestro cervecero de LA VIRGEN: “Contribuir al incremento de la variedad de producto en la cesta de la compra de aquellas personas intolerantes al gluten es una responsabilidad de la sociedad y desde LA VIRGEN nos comprometemos a seguir mejorando para que todos los colectivos puedan disfrutar de nuestra cerveza pura». La cerveza Sin Gluten de LA VIRGEN está certificada conforme al estándar internacional de la Asociación de Asociaciones Europeas de Celiacos representada en España por la Federación de Asociaciones de Celiacos de España.
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Fotografía cedida por LA VIRGEN