El NH COLLECTION CASINO DE MADRID alberga -el 8 de noviembre- el último LABORATORIO CANALLA; la increíble experiencia gastrosensorial que Tito Fernández ha iniciado en el NH COLLECTION FINISTERRE DE A CORUÑA y que se ha convertido en un éxito enorme. Diez grandes personajes gastronómicos cocinarán entre sorpresas en esa noche mágica. LABORATORIO CANALLA ha visitado este año cuatro ciudades celebrando siete veladas diferentes.
LA IMAGINACIÓN AL PODER
La locura gastronómica que en su momento puso en marcha el chef Tito Fernández, del NH COLLECTION FINISTERRE DE A CORUÑA, llega a Madrid para poner el broche final de esta iniciativa. «La cita es el 8 de noviembre en el NH COLLECTION CASINO DE MADRID. Todo está preparado para que diez importantes cocineros cierren esta primera experiencia de LABORATORIO CANALLA en una velada mágica». Como explica Paco Roncero, chef de LA TERRAZA DEL CASINO, estamos ante “una experiencia gastronómica disruptiva, una experiencia en la que la comida y la forma de servirla es sorprendente, donde nada es lo que parece, donde el protocolo está para romperse”. La gastronomía dada una vuelta en un show gastronómico transgresor.
UNA FIESTA DESLUMBRANTE E IMPREVISIBLE
Todo esta apasionante historia tiene su comienzo en el hotel NH COLLECTION FINISTERRE DE A CORUÑA. Posteriormente en algo mas de un mes LABORATORIO CANALLA ha visitado las ciudades de Bilbao, Santiago de Compostela y Vigo en un espectáculo que ha sorprendido a todos, con la presencia en directo de más de 20 chefs. «A partir de aquí, contraseñas para acceder, música alta, roles cambiados y mucho canallismo. La informalidad llevada a la alta restauración”. En el fin de fiesta, LABORATORIO CANALLA cuenta con una gastronomía erigida a cuatro, ocho, doce manos por diez reconocidos restauradores. «Además de Tito Fernández y Paco Roncero, firmarán diversiones Óscar Velasco y Abel Valverde (Santceloni**), Marcos Morán (Casa Gerardo*), Juan Antonio Medina (A’Barra*), Joaquín Felipe (Florida Park), Rubén Valbuena (Granja Cantagrullas), Iván Domínguez (Grupo Amicalia – Arallo*) y Ariel Mendizábal (maestro chocolatero de Doriel)». Ante este esperado final, NH COLLECTION CASINO DE MADRID cambia su aspecto, «adaptando cocinas y dando una vuelta a su escenografía habitual. Los menús ofrecerán una propuesta de 14 degustaciones sorpresa en las que el juego será parte importante de la experiencia. Las dudas se disiparán el 8 de noviembre a las 21.30h en el NH COLLECTION CASINO DE MADRID en una velada para 80 afortunados». El espectáculo gastronómico está asegurado.
GALERÍA
Fotografía cedida por LABORATORIO CANALLA
NH COLLECTION CASINO DE MADRID
C/ Alcalá nº15
28002 MADRID
Reservas: 91.521.87.00
Precio: 95 euros. Imprescindible reserva previa