/M es el restaurante más urbano de Omar Malpartida, referente de la gastronomía peruana en Madrid. Ahora podemos conocer el secreto de estos platos y cómo elaborarlos. Desde el ceviche nikkei hasta el famoso y reconocido mundialmente Pisco Sour. El chef presenta sus talleres de cocina para todos los públicos. Una manera diferente de disfrutar de la mañana del sábado en familia o con amigos. Perú, en la barra de /M.
COCINA CON ADN ANDINO
El chef Omar Malpartida da la bienvenida a todos los que quieran ponerse el delantal y acercarse a los sabores más andinos. En definitiva, a vivir una nueva experiencia en su restaurante /M: “Proponemos una forma distinta de disfrutar de las mañanas de los sábados, con buena compañía, buena música y mejor comida. Se trata de las experiencias /M, talleres abiertos a todos los que quieran profundizar en la cocina del país andino”. Causa limeña, choritos a la chalaca o ceviche nikkei. Platos de Omar Malpartida que podemos conocer muy de cerca. “En estos talleres, de dos horas y media de duración, los asistentes aprenderán en un encuentro práctico a realizar diferentes recetas y conocer algunos de los conceptos más destacados de la cocina peruana, como la cocina callejera del Perú, la cocina Chifa o la peruana tradicional. Además, en los próximos meses iremos desarrollando nuevos talleres”.
EL APERITIVO PERUANO POR EXCELENCIA
Él es sin duda uno de los grandes reclamos de la gastronomía peruana. Y aquí enseñan a prepararlo. “Las sesiones comienzan con una clase práctica sobre cómo preparar el Pisco Sour y nos adentramos también en su historia. A continuación preparamos cuatro o cinco platos dentro de la temática escogida, de los que se disfruta después en un ambiente relajado y distendido. Al terminar, los asistentes se llevan el recetario para poder preparar en casa los platos aprendidos en la jornada”. La cita es los sábados por la mañana. Un plan perfecto para compartir y divertirse. “Además, estos talleres se convierten en la alternativa ideal para celebraciones familiares o de amigos, presentaciones corporativas y eventos de empresa. Para ello, el equipo de /M diseña sesiones personalizadas en función de las necesidades de cada grupo y que pueden acompañarse de una visita previa al mercado”. Y es que la irresistible cocina criolla nunca estuvo tan cerca. La marca Malpartida vuelve a posicionarse como referente del Perú más exquisito.
Fotografía cedida por /M
/M
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