Madrid se convierte en la capital sin gluten. La celebración del MAD GLUTEN FREE 2016, del 5 al 7 de marzo en el Pabellón de Cristal del Recinto Ferial de la Casa Campo convierte a nuestra capital en el centro de atención, con un interesante, extenso y variado programa de actividades, pensadas tanto para profesionales como para el público en general, y todas las edades.
INTENSO PROGRAMA
Durante los días 5, 6 y 7 de marzo, los visitantes a la MAD GLUTEN FREE 2016, que cuenta con el patrocinio de Estrella Galicia y Proceli, pueden disfrutar de talleres de cocina, conocer y degustar productos sin gluten, participar en charlas y adquirir un gran número de productos que cuentan con descuentos promocionales. Las demostraciones de cocina correrán a cargo chefs reconocidos como Manuel Costiña (Retiro da Costiña), Sergio Fernández (Canal Cocina), Fernando de Frutos (As de Bastos), Juan Romero (Da Nicola) o Mateo Sierra (finalista de Masterchef’14), reposteros como David Pallàs o Rocio Arroyo, expertos en la cocina sin gluten como Alfredo Gil, Jordi Rivas o Carlos Milán, y bloggers destacadas como Cocina Sin, Ohperoestosecome, Celiaquines o Singlutenismo.
UN RECORD DE CONVOCATORIA
La MAD GLUTEN FREE 2016 cuenta también con un espacio de cata de cervezas sin gluten, once en total y confirmadas todas las principales cerveceras españolas, y otro de cata de chocolate.Los horarios son de 10:00 a 20:00 el sábado y domingo, y de 10:00 a 18:00, el lunes. La jornada del lunes 7 de marzo está enfocada a profesionales de la restauración, hostelería, catering y pastelería, formación, distribución y la industria en general dedicada al entorno «gluten free». Destacar el acuerdo de colaboración con La Viña – Hostelería de Madrid, para acercar a un colectivo de más de 2.500 restauradores los protocolos, pasos a seguir y productos para dar respuesta a clientes con alergias e intolerancias alimentarias.La MAD GLUTEN FREE 2016 va camino de batir todas las cifras de la BCN Gluten Free 2015. La feria cuenta con una superficie de más de 8000 m2, por los 4800 m2 de hace diez meses en la capital catalana. Desde luego la oportunidad es fantástica y hay que aprovecharla. La tenemos en Madrid.
MAD GLUTEN FREE 2016
Del 5 al 7 de marzo
Pabellón de Cristal del Recinto Ferial de la Casa de Campo.