MASTINELL presenta NATURE GRAN RESERVA, un cava con 60 meses de crianza fruto de una viticultura exigente, de las mejores uvas, el mimo y el respeto por el medio ambiente. Tras un largo proceso de crianza, se presenta un cava equilibrado, complejo y de una gran calidad.
NATURE GRAN RESEVA de MASTINELL es «la máxima expresión de la madurez y la sobriedad del cava, que se materializa en una burbuja fina e integrada y con un color amarillo pálido, muestra que no se ha oxidado durante su larga crianza». Su coupage está formado por tres variedades de uva autóctona, Xarel·lo, Macabeo y Parellada, «que han sido seleccionadas y, recogidas a mano, de las diferentes subzonas de la D.O. Penedès. Además, algunas de ellas provienen de viñedos de altura, ubicados a más de 500 metros sobre el nivel del mar, lo que le ofrece una mejor maduración a la uva debido al gran contraste térmico entre el día y la noche». NATURE GRAN RESERVA nos cuentan «es un cava amplio, con mucho cuerpo, en boca aporta una agradable sensación untosa que se transforma en un moussage suave y envolvente. Mientras que en nariz es un cava complejo, con sutiles aromas de fruta blanca, a hierbas aromáticas pero, reinan las notas tostadas y los frutos secos como la almendra y un toque de pastelería». Además hay que recordar que en MASTINELL «se planifica el momento óptimo de vendimia de cada variedad, seguido de cuidadosos procesos de fermentación y clarificación. Una vez embotellado el coupage a 15 metros bajo tierra, y tras una larga crianza, el cava reposado en rima obtiene su genuino carácter». Una gran apuesta para Navidad y para cualquier celebración.
Fotografía cedida por MASTINELL