MONKEY 47 es una auténtica joya que hay que probar. Considerada como una ginebra de altísima calidad; es la única ginebra del mundo elaborada con 47 botánicos. Una referencia llena de historias y de matices que hacen que sea algo único y muy exclusivo. MONKEY 47 es una ginebra sabrosa, conmovedora, sutil y perfumada. Un sabor que nos sitúa en otro mundo. Y que por algo ha sido considerada como la ginebra más trendy del momento.
MONKEY 47 es una ginebra ultrapremium elaborada en Alemanía y distribuida por PERNOD RICARD. “Originaria de las tierras fértiles de la Selva Negra, una región alemana extraordinaria donde la naturaleza salvaje triunfa plenamente”. MONKEY 47, elaborada por la destilería Black Forest Distillers, es la ginebra con más botánicos del mundo elaborada precisamente con 47 botánicos, mantiene un selecto proceso “con tres destilaciones y una maceración en recipientes de barro tradicionales”. Esta ginebra de gran calidad nos ofrece un sabor equilibrado donde percibimos un fondo de enebro, cítricos, flores y pimienta”. La historia de MONKEY 47 va unida a la de Montgomery Collins, teniente coronel de la fuerza aérea británica, destinado en Berlín durante la II Guerra Mundial. “Al terminar la guerra se instala en Berlín para colaborar en la reconstrucción de Alemania. En 1951 crea una casa de huéspedes llamada EL MONO SALVAJE, en honor a Max, un mono que había apadrinado durante la reconstrucción del Zoo de Berlín. Collins, amante de la ginebra, rápidamente descubrió que la Selva Negra podría proveerlo de materia prima de calidad para elaborar su propio destilado: enebro, hierbas, plantas y por supuesto agua pura de manantial”. Precisamente en los comienzos del siglo XXI -fruto de la casualidad o del destino- se encontró una vieja caja con una botella decorada a mano, documentación de los ingredientes y fotos del propio Montgomery. “Es ya en 2010 cuando partiendo de la fórmula original y aportando algunos matices Alexander Stein y Cristoph Keller consiguen llegar a MONKEY 47, considerada como una de las grandes ginebras del mundo”. Sutil. Perfumada. Inquietante. Sabrosa. Con un final áspero y dulce hacen de MONKEY 47 una ginebra deseada que hay que probar. “En ella encontramos camomila, escaramujo, salvia, verbena y bayas de espino, bayas de enebro, cardamomo, clavo, nuez moscada, almendra, jengibre, canela, regaliz y cálamo aromático, lavanda, acacias de la Selva Negra, madreselva salvaje y flor de Monarda de América del Norte, semillas de Angélica, bálsamo de naranja y limón y una larga lista hasta completar los 47 botánicos”.   Y es que, por algo, el mismisimo Robert M. Parker la ha catalogado en el año 2013 “como la mejor ginebra de mundo”.
Fotografía de Ceviche de Sandía

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