PAGO DE ESPEJO. Cócteles de autor con el AOVE como estrella

PAGO DE ESPEJO apuesta por el verano. Y lo hace desde la mixología. Para ello durante estos meses se puede disfrutar del AOVE como parte esencial de la coctelería. Máxima originalidad y creatividad en tragos que están disponibles en Domo Lounge & Terrace by Diego Cabrera, el espacio coctelero del NH Collection Eurobuilding.

NOVEDADES COCTELERAS QUE MARCAN LA DIFERENCIA

Llegan novedades cocteleras al NH Collection Eurobuilding de la mano de reconocidos nombres propios de la mixología. Propuestas para refrescar la temporada estival madrileña con un hilo conductor el AOVE de PAGO DE ESPEJO. “Un proyecto regentado por la tercera y cuarta generación de mujeres de la familia Espejo, que propone por primera vez en su historia una nueva forma de consumo. Se trata de incorporar el Aceite de Oliva Virgen Extra como ingrediente en recetas de cócteles, lo que les aporta un gran aroma y sabor. En su caso, la variedad picual resulta muy equilibrada; ni amarga ni astringente”. Potenciar el sabor de cada ingrediente es el objetivo de esta mixología de autor para el verano. “Esta nueva propuesta llega de la mano de dos barmans de éxito: Diego Cabrera, bartender de Domo Lounge & Terrace by Cabrera, situado en NH Collection Eurobuilding; y Edu Barrios, formador, fundador de Wine Cocktail Masters y vicepresidente de la Asociación de Barmans de la Comunidad de Madrid. Cada uno de ellos ha diseñado un cóctel con PAGO DE ESPEJO, ambos están disponibles en el NH Collection Eurobuilding durante todo el verano a un precio de 9 euros cada uno”. Interesantes propuestas que no dejan indiferente a nadie: “La propuesta de Diego Cabrera se llama Risueño y combina Palo Cortado, tequila, zumo de limón azúcar de romero, clara de huevo, agua de azahar y un twist de pomelo. La de Edu Barrios, por su parte, se llama Pícaro y está compuesto de ron, zumo de pomelo, zumo de lima, azúcar líquida y bitter de pomelo”. Una forma de consumir un producto estrella de nuestra gastronomía -diferente y original- que merece ser descubierta gracias a PAGO DE ESPEJO.