Entra por la boca el vino y por el ojo el amor.  Porque como dijo el gran Hemingway: “El vino es una de las cosas más civilizadas del mundo y uno de los productos de la naturaleza que han sido elevados a un nivel mayor de perfección. Entre todos los placeres puramente sensoriales que pueden pagarse con dinero, el que proporciona el vino, el placer de saborearlo y el placer de apreciarlo, ocupa quizá el grado más alto”. Con este alegato Joan C. Martín nos conduce a un mundo de pasiones para el paladar en su nuevo libro PASIÓN POR EL VINO.

 

EL VINO, PROTAGONISTA DE NUESTRA HISTORIA

Solo un apasionado del libro puede escribir un imprescindible como PASIÓN POR EL VINO. Joan C. Martín, autor de “Los Supervinos”, vuelve a sorprender a sus lectores. “Siempre estuve enamorado de su seductor aroma, su divino brillo, su cantarín sonido, su poderoso color, su gastronómico sabor y su sanadora ingesta. Y he escrito este libro para explicar el por qué del vino, cómo surgió y de dónde viene, cómo su historia y la del hombre han ido interaccionando, cómo se expandió y cómo es hoy”.  Así, nos adentramos en el vino como parte de nuestra cultura. Con esta idea, parte el escritor y enólogo. “La vid, la viña y el vino forman parte de nuestro acervo ancestral y han estado con nosotros desde siempre. Nos acompañan desde que descubrimos accidentalmente a qué sabía el vino”. Y de ahí parte este libro que  abarca toda la cultura relacionada con esta bebida; “los paisajes donde se cultivan las viñas, las bodegas en las que se disfruta de uno de los mayores placeres para nuestros sentidos”.

 

PARA TODOS LOS PALADARES

PASIÓN POR EL VINO es un recorrido por los secretos y placeres de los grandes vinos del mundo. Una referencia para los amantes de este manjar de los dioses.  Un manual que nace para saciar los paladares de todos los públicos. “Una entretenida introducción a la cultura del vino y a la vez una lectura interesante para el conocedor, pues incorpora el resultado de nuevas investigaciones históricas y permite realizar un extenso recorrido por las más importantes zonas vitivinícolas de Europa, las de ambas orillas del Mediterráneo, América del Norte y del Sur, Sudáfrica y Oceanía. Arranca con el descubrimiento del zumo de la uva en una cueva del Próximo Oriente, y nos lleva hasta el futuro del vino, en los viñedos neozelandeses”.

 

UN GRAN RESERVA DE 383 PÁGINAS

En definitiva, un análisis en profundidad “la historia, economía, enología, y tipología de los bordeaux, los champagnes y los bourgogne, que complementa con incursiones en zonas menos conocidas. En esta obra hay también un estudio pormenorizado de las mejores zonas españolas, desde Jerez, La Rioja y el Priorat hasta Sierras de Málaga o Rías Baixas y la D.O. cava, entre otras”. El prestigioso enólogo valenciano nos lleva de la mano por todo el mundo para que conozcamos los secretos y los placeres de los grandes vinos a través de 383 páginas amenas, profundas, donde abre al lector los ojos ante el mundo de las bodegas, la vid y el vino. Porque este vino, como los Grandes Reservas, hay que saborearlo y disfrutarlo plácidamente. Sencillamente, por el gusto y la pasión de leer.

 

Fotografía de Ceviche de Sandía

LIBRO “PASIÓN POR EL VINO”, de Joan C. Martín

Ediciones Lince

Precio: 26 euros.

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