La terraza de RUBAIYAT es -sin duda- una de las terrazas imprescindibles de Madrid. En un entorno único se pueden disfrutar de las mejores carnes que hacen de este lugar, uno de esos espacios, donde se vuelve una y otra vez a disfrutar con cada uno de sus bocados. Este año además podemos degustar sugerentes postres dulces que son un guiño a las raíces brasileñas del proyecto.
UN VIAJE DE SABORES Y EXPERIENCIAS
Este año RUBAIYAT -en verano- nos conduce al mundo del dulce con propuestas muy especiales. La chef Mariana Argeoli -respaldada por Daniel Redondo –chef ejecutivo de todo el Grupo– «ha querido hacer un guiño a sus raíces e incorpora pecaminosas delicias como la panna cotta con coulis de guayaba, la tartaleta de ganache de chocolate con helado de paçoca y el tan de moda açaí con banana caramelizada y farofa de anacardos». En cuando al resto de la carta encontramos dos sabrosas novedades: «Capellini con setas salteadas, mantequilla de limón y aceite de trufa blanca, y una ensalada de verano con hojas frescas, queso feta, granada, manzana verde, vinagreta de yogur y cacahuete caramelizado». También en RUBAIYAT podemos degustar otras sugerencias como «un lomo de bacalao a baja temperatura con puré de garbanzo y vinagreta de pimientos». Y por supuesto su gran producto emblemático: «Las carnes de crianza propia provenientes de nuestra hacienda brasileña. A los cortes habituales en parrilla, como el baby o el queen beef, ahora se suma una imponente costilla de cerdo confitada con puré de patata y chucrut». En RUBAIYAT es obligado degustar la coctelería más auténtica. «Este año no puede faltar la carpiríña que viene acompañada de otros cócteles como pueden ser el Zombie Monkey o el Tiki Ruba». Y todo para disfrutar en una de las grandes terrazas de Madrid. Un lugar único en un entorno único.
GALERÍA
Fotografía cedida por RUBAIYAT
RUBAIYAT MADRID
Calle Juan Ramón Jiménez nº37
28036 MADRID
Phone: 913 59 10 00
Precio medio: 45/50 euros
Horario: L- 13:30 a 16:00/ 20:30 a 0:00/ D.13:30 a 16:00