SKY SUSHI & RAMEN BAR celebra el primer aniversario del espacio ubicado en la calle Recoletos. Y lo hace con un menú degustación que incluye originales platos de nueva creación. Su carta está compuesta por gran variedad de recetas japoneses con toque mediterráneo. 

SKY SUSHI & RAMEN BAR  llegó hace un año a la capital con “una excelente cocina fusión nipona-mediterránea a precios contenidos”. En una localización estratégica, como es la calle Recoletos, ha trasladado al centro de Madrid una propuesta exitosa desde hace años en lugares como Pozuelo o Aravaca. “El espacio de atractiva decoración y la impecable calidad de su materia prima han consolidado un establecimiento de propuesta muy sugerente”. Para ello, ha diseñado un menú especial que muestra la capacidad creativa de su cocina, con novedosos e irresistibles platos para los amantes del sushi:

Entradas: Nigiri de viera con alioli de ajo negro; Nigiri de langostino plancha y aceite de shichimi; Roll crujiente de salmón flambé y Sashimi de pez mantequilla con espuma de trufa.

Principal: Ramen de ternera con carne mechada y frutos secos o Teriyaki de pollo.

Postre: Coulant de chocolate o helado de violeta o café

Precio: 30 euros 

La carta de SKY SUSHI&RAMEN BAR propone tempuras, tartares y teriyakis, además de uramakis, nigiris y sashimis elaborados con salmón, atún, toro, anguila, pez mantequilla e Ikura frescos de la mejor calidad, premisa fundamental de su cocina. Combina platos clásicos con recetas especiales como Eby Green, langostino crujiente y salmón con aguacate y salsa de mayonesa de trufa negra; Sake Crunch con salmón y aguacate, salsa kimuchi y toque crujiente; o Rainbow, a base de atún rojo y jengibre, cubierto con atún, salmón y pez mantequilla. Igualmente, la carta de nigiris acoge originales recetas como los de pez mantequilla con anticucho; Foie con manzana caramelizada o Dorada con dressing de jalapeños.

SKY SUSHI&RAMEN BAR ofrece también la especialidad de ramen, en variedades como Miso Ramen con Chashu, con huevo pochado, cebolleta y wakame; Shoyu Ramen, con langostino en tempura, huevo pochado, cebolleta y wakame, y la modalidad de ramen seco Mazesoba, a base de aguacate, cebolleta, tofu, salsa shiso, huevo de codorniz y pollo panko.

 

GALERÍA

 

 

SKY SUSHI & RAMEN. Vivir con pasión la mágica cocina japonesa

 

Fotografía cedida por SKY SUSHI & RAMEN

SKY SUSHI & RAMEN RECOLETOS

C/ Recoletos nº11

28001 MADRID

Phone: 910.17.51.16

Horario: L-D. 13:30 a 16:00/ 20:30 a 0:00

Precio medio: 35 euros/ Menú sushi 15 euros/ Menú ramen: 15

SKY SUSHI POZUELO

AV. Dos Castillas nº15

28224 MADRID

Phone: 91. 714. 10. 13

Horario: L-D 13:45 a 16:00/ L-S 20:30 a 0:00

SKY SUSHI ARAVACA

Avenida de Valdemarín nº 165

28023 MADRID

Phone: 91.357. 44. 43

Horario: 13:30 a 22:45. Take away

www.skysushi.es

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