Nueva apertura en Madrid. SUSHITA CAFÉ acaba de inaugurar el tercer espacio en la capital. En esta ocasión en la calle Miguel Angel esquina a Martinez Campos, en uno de los nuevos entornos gastronómicos de Madrid. Un local amplio, luminoso y que mantiene la filosofía de esta iniciativa de gastronomía japonesa artesanal y saludable.

 

UNA OFERTA COMPLETA Y ORIGINAL

El nuevo SUSHITA CAFÉ aparece con tres ofertas en el mismo lugar. Por un lado la tradicional barra de sushi donde se elabora todo en el momento y de forma artesanal; también se mantiene un punto de take away para poder llevar la comida y en esta ocasión hay una gran novedad con una interesante barra de coctelería que está teniendo una excelente aceptación. SUSHITA CAFÉ reinventa la oferta gastronómica, en platos fríos y calientes, en una carta repleta de novedades, en la que también están presentes clásicos de la casa como los rollitos de pato crujiente, la ensalada wakame, la tempura de gambas rojas con chile dulce o la amplia variedad de nigiris, como los de pez mantequilla con trufa. A los platos estrella se les unen novedades como el original y sofisticado usuzukuri de toro con pan tumacka y jamón ibérico, el tiradito de salmón salvaje, el nigiri de huevo de codorniz y chanquetes o el sashimi de atún con arroz inflado. Una carta que aparece fundamentada bajo la idea somos lo que comemos, con continuos guiños al producto y con presencia de ingredientes tan punteros como el salmón salvaje de Alaska, las lechugas vivas, la carne de Wagyu de procedencia española, el kale, la quinoa o el kimchi, una receta popular coreana muy apreciada por sus grandes virtudes terapéuticas, nutritivas y probióticas. Y sin duda, los postres son otro de los platos fuertes de su carta, a la que se añaden nuevas incorporaciones como el helado de torrija en tempura o los refrescantes mini polos artesanos de fruta natural. El espacio está bañado por la luz, con amplios ventanales a la calle, marcado por un interiorismo en el que el color, los estampados, las lámparas, su jardín vertical y materiales nobles marcan la pauta.  Además, en esta ocasión, la oferta gastronómica en mesa se complementa con una cuidada selección de coctelería a cargo del reputado barman Carlos Moreno, de StreetXo. Una amplia variedad de cócteles que juegan con los ingredientes, colores y sabores de la cultura oriental y que se convierte en la mejor opción para los fines de semana, animados por la sesión musical en directo. De igual forma, su proyecto “take away” sigue adelante con un córner en el que el cliente podrá encontrar una amplia variedad de productos combinables en sus diferentes tamaños para poder llevar a casa o a la oficina. De esta manera, SUSHITA CAFÉ continua un proyecto que se está asentando con fuerza en Madrid.

GALERÍA

 

Fotografía cedidas por SUSHITA CAFÉ

 

SUSHITA CAFÉ MIGUEL ANGEL

Dirección: Calle Miguel Ángel, 11 

28010 MADRID

Teléfono: 91 828 02 04

Horario: L-J 13:00 a 16:00/ 20:00 a 23:00/ V-D 12:00 a 24:00

Precio medio: 30 euros

www.sushitacafe.es

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