por Ceviche de Sandía | 12 Sep, 2019 | Carnivoros, Gastro Portada, Madrid, Producto, Restaurantes
En CARABA los sabores a pueblo están muy presentes. El nombre lo dice todo. Una gastronomía que apuesta por el producto de la huerta. Que defiende las raíces. El origen de cada producto llevado a platos de temporada. Una familia dedicada a la ganadería y apasionada de...
por Ceviche de Sandía | 14 Nov, 2016 | Aperturas, Gastro Escaparate
ADUNIA abre el 17 de noviembre. El nuevo proyecto de Manolo de la Osa en Madrid es una de las aperturas más esperadas del otoño madrileño. Una propuesta con dos espacios diferenciados y que va a ser un estupendo escaparate para la cocina siempre deslumbrante de uno...
por Ceviche de Sandía | 25 Oct, 2016 | El Viajero, Mercado, Producto, Restaurantes
Con la llegada del otoño en CASA ELENA vuelven a los orígenes. En una nueva carta de temporada nos asomamos a las setas, a los guisos y a la caza; en una propuesta que como siempre se mantiene la filosofía del Slow Food. En CASA ELENA se apuesta por productos...
