THAI GARDEN 2112 es el ejemplo de la fuerza de la autenticidad. Un espacio que desde hace años ha marcado el mundo del sabor y de la cocina viajera en Madrid. Desde el memorable THAI GARDEN de la calle Jorge Juan a los actuales THAI GARDEN 2112 -The Garden y On The Khlong- hay un brillante recorrido de experiencia, de sabor y de raíces. Un espacio que sabe a la perfección mantener las esencias de los comienzos y al mismo tiempo evolucionar en propuestas y presentaciones. Siempre con una magia que hace de THAI GARDEN 2112 un lugar para encontrarse con el embrujo de la sinceridad.
UNA SEDUCTORA PUESTA EN ESCENA
THAI GARDEN 2112 mantiene todo el espíritu de las esencias. Esencias que han marcado para siempre la gastronomía madrileña. THAI GARDEN 2112 es una apuesta por el exotismo y la sofisticación accesible en un entorno con la impronta del buen gusto que caracteriza las creaciones de Emilio Carcur: un alma inquieta y viajera cuya presencia -desde hace años- en el panorama gastronómico madrileño ha supuesto un antes y un después para todos. Desde que comenzara su andadura en Madrid con la puesta en marcha del ya legendario THAI GARDEN de la calle Jorge Juan siempre ha sabido crear y seducir con proyectos únicos y auténticos. Fiel a la misma filosofía, THAI GARDEN 2112, es un impecable heredero de unas raíces únicas. Un espacio cuidado hasta el extremo que no deja indiferente a nadie. Inspiradora propuesta tailandesa tan armónica y creativa como sólida y personalísima. Una visita a THAI GARDEN 2112 nos traslada desde el primer instante a un país que seduce por su puesta en escena gastronómica y sus cautivadores detalles. En Arturo Soria disfrutamos del sorprendente The Garden y en la calle Recoletos del encanto del Thai On The Khlong. En los dos se vive profundamente la esencia de una manera de entender la vida.
SABORES DE SIEMPRE EN PROPUESTAS RENOVADAS
En THAI GARDEN 2112 se disfruta de un equipo de cocina tailandés que se encarga de preservar la tradición en la elaboración de las mejores recetas asiáticas. Innovadores sabores inspirados en tradicionales platos de siempre que adquieren un sabor especial cuando aparecen en la mesa servidos en utensilios autóctonos como la porcelana de celadón o las bandejas en madera de mango talladas. El color y el equilibrio de los platos se vislumbra en ejemplos como Kai Satee que son «deliciosas brochetas de pollo marinado en leche de coco y hierbas con salsa de cacahuetes que conquistan los paladares en el primer contacto con este espacio gastronómico». Otro modo de empezar una comida de la forma más sugerente pueden ser «las Perlas Thai o vieiras salteadas en salsa de soja y hierbas aromáticas». No faltan propuestas tan cuidadas como tradicionales como «Poh Pia Tod que son los rollitos de primavera al estilo Khlong o la Ensadala de Vermicelli a base de cabello de ángel preparado al estilo thai, con pollo, limón y apio. Muy refrescante y sabroso». Para continuar deliciosas apuestas principales como «Kai Pad Nam que son tiras de pollo rebozado y panceta de cerdo, salteadas al wok con verduras, anacardos, chile y canela». Otro plato delicioso es «Pla Young, que es como se llama la merluza fresca al vapor sobre nido de Vermicelli y especias, todo el sabor concentrado del sur del país». Entre las carnes destacan sugerencias como «Yam Nua es decir finas láminas de solomillo de ternera que terminan su cocción en zumo de lima y chalotas, con sabor a menta y especias thai». Sin olvidarnos de una propuesta iconica como es «Khen Piaw Wang Kai, es decir el pollo al curry verde que es sinceramente único». La presentación con flores naturales de sus sabrosos postres como «el flan con piña se convierte en un cierre inolvidable para una experiencia gourmet única». THAI GARDEN 2112 es un imprescindible de la cocina tailandesa en Madrid por su perfecta fusión de belleza, gastronomía, paz, lujo, tranquilidad. Siempre bien medidas en dosis de exotismo que aportan seducción y disfrute al panorama culinario madrileño.
GALERÍA
THAI ON THE KLONG. El encanto de la seducción está de vuelta
Fotografía cedida por THAI GARDEN 2112
THAI GARDEN 2112. Thai on The Klong
C/ Recoletos nº4
28001 MADRID
Phone:91 839 79 70
Horario: D-J 13:30 a 16:00/ 20:00 a 23:30/ V-S 13:30 a 16:00/ 20:00 0:00
THAI GARDEN 2112. The Garden
C/ Arturo Soría nº207
28043 MADRID
Phone: 915 77 88 84
Horario: L-D 13:30 a 16:00/ L-J 20:30 a 23:30/ V-S 20:30 a 0:00
Precio medio: 30/35 euros/ Menú diario 22 euros/ Menú degustación 36 euros