El chocolate se convierte en el gran protagonista gastronómico en THE WESTIN PALACE MADRID. Desde el 19 de septiembre  hasta el 19 de octubre nos proponen un viaje al mundo del chocolate. Un delicioso Menú Especial que podemos degustar en el restaurante LA ROTONDA.

 

EL CHOCOLATE COMO ESTRELLA

En THE WESTIN PALACE MADRID nos quieren endulzar la vida, en este comienzo de curso. Para ello nos proponen: Menú Chocolate. Dulce y especial. «Desde el 19 de septiembre al 19 de octubre, Stefan Winter, chef embajador de Original Beans, propone un viaje gastronómico al origen del chocolate en el restaurante LA ROTONDA. Esta iniciativa está enmarcada en el calendario de actividades de CHOCOMAD, Feria Internacional del Chocolate de Madrid». En esta propuesta, Stefan Winter desarrolla «una propuesta gastronómica con los mejores productos de esta casa que solo cosecha variedades de cacao de la más alta calidad con un único origen y azúcar sin refinar». Además hay que hacer una mención especial «a los higos rellenos de cuello de dama de Global Foie, elaborados manualmente con Foie Gras Ferm’Adour, el que es considerado hoy en día como El Mejor Foie Gras del Mundo». El chocolate -delicia y pasión- protagonista en THE WESTIN PALACE MADRID.

 

CHOCOLATE. MENÚ ESPECIAL

·Copa de Kombucha con cacao de La Lengüeta, Colombia

·Churros con cochinita pibil y chocolate Arhuaco Businchari 82%, Colombia

·Carpaccio de higos marinados en aceita de cacao balsámico

·Brotes tiernos e higos rellenos de mi-cuit de foie y chocolate Arhuaco Businchari 82%, Colombia

·“Encamisado” de calabaza relleno de ternera, esencia de moras y Oporto con germinado de guisantes crujientes con chocolate de Piura Porcelana 75%, Perú

·Puro de chocolate con leche, cacao de Esmeraldas 65%, Ecuador, mousse de chocolate blanco Yuna 37%, República Dominicana, helado de vainilla, nuez moscada y sésamo al aroma de canela.

·El precio por persona es de 50 euros No incluye bebidas.

·Este menú estará disponible para almuerzos y cenas en el restaurante LA ROTONDA, excepto domingos a mediodía .

·Enmarcado también en el calendario de actividades de CHOCOMAD, el domingo 22 de septiembre se celebrará una edición especial del dominical Opera & Brunch en el que el buffet incluirá una amplia variedad de platos con chocolate.

 

GALERÍA

 

Fotografía cedida por THE WESTIN PALACE MADRID

THE WESTIN PALACE MADRID

Paseo de Las Cortes nº7

MADRID

Para reservar: 91 3607667 o reservas.palace@westin.com

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