TRUFBOX es la iniciativa de dos jóvenes emprendedores que buscan la democratización de la trufa. Una propuesta que tiene el objetivo de acercar la trufa a todo el público. Y lo hace de todas las formas posibles. Desde el punto de vista logístico y desde el punto de vista económico. Haciendo accesible a todos este manjar gastronómico.
UNA TRUFA DE CALIDAD
TRUFBOX es el proyecto de dos jóvenes emprendedores: Jaime Olaizola y David Francés. El primero es micólogo. El segundo es un experto en innovación tecnológica aplicada al bosque. La idea surge como un claro proyecto para «acercar al consumidor, la trufa fresca, limpia y con garantía». TRUFBOX apoya el desarrollo rural con una política de comercio justo. En este sentido Jaime Olaizola lo explica de esta manera: “Trabajamos con productores y recolectores locales que generan riqueza en el medio rural. Nos aseguramos de pagar un precio justo e intentamos desarrollar un sector profesionalizado y regulado fiscal y sanitariamente”. Y es que como desde TRUFBOX nos recuerdan «la trufa no es un producto caro» y gracias a esta iniciativa la trufa pasa del campo a la cocina en un máximo de 48 horas.
TRUFBOX permite elegir el origen de la trufa –Burgos, Soria, Navarra, Teruel, Huesca o Zaragoza-, siempre en función de disponibilidad, y recibirla en toda Europa en un plazo de 24/48 horas. Una vez hecho el pedido, la trufa se recoge y se empaqueta, asegurando así unas condiciones óptimas de maduración, frescura y calidad. Las trufas están disponibles en tres tamaños: de 30, 50 y 100 gramos, con distintos orígenes. El precio de la trufa de 30 gramos es de aproximadamente 45 euros una tarifa muy asequible tanto para consumo propio como para regalo, ya que además se presenta en una delicada caja de diseño atractivo. TRUFBOX ofrece además información sobre la trufa, recomendaciones para conservarla, cocinarla y comerla, así como propuestas de maridajes con otros alimentos y paquetes de regalo con herramientas para sacar el máximo partido a la trufa y otros productos afines.
GALERÍA
Fotografía cedida por TRUFBOX