UMO es tendencia. Tendencia gastronómica con una gran dosis de imaginación. Como siempre esencia japonesa con un cuidado máximo de la mejor calidad del producto. Ahora, en UMO han puesto en marcha IZAKAYA EXPRESS. Una gran oportunidad, para disfrutar a diario, de la mejor cocina japonesa de manera ágil; y con una impecable e intocable esencia de sus raíces.
ESENCIAS JAPONESAS PARA EL MEDIODÍA
En UMO -cada mediodía- se vive con la trepidación propia de las grandes ciudades. La vitalidad es compatible con la autenticidad. La excelencia se puede saborear en cualquier momento y en cualquier circunstancia. Por ello, en UMO se pone en marcha IZAKAYA EXPRESS. «Una selección de elaboraciones, presentadas con gusto en una misma bandeja de madera, que los propios camareros cantarán al comensal cada mediodía de lunes a viernes». Demostrando así que se puede comer muy bien, es poco más de una hora. «Al más puro estilo nipón e inspirado en las cajas bento que los asiáticos consumen a diario, los platos que componen la fórmula IZAKAYA EXPRESS guardan un perfecto equilibrio entre el aspecto hedonista y el nutricional, sin perder de vista la importancia de la estética». En la bandeja IZAKAYA EXPRESS nunca falta: «El sushi, una ensalada o sopa dependiendo de la época, y un plato de robata». Como ejemplo de lo dicho tenemos «el yakisoba express, los hongos en tempura, el chipirón del cantábrico en encebollao japo, la sopa miso, el ramen de cocido o el yakitori tradicional». Es muy importante que cada uno de los platos se adaptan a la estacionalidad del producto y cambian a diario. Para lograrlo, el chef Hugo Muñoz -que ha pasado por Kabuki Wellington o KaButoKaji– «se ha implicado a fondo, volcando todo su cariño y conocimiento en la gastronomía oriental para así crear estas recetas que representan a la perfección la fusión entre la gastronomía española y nipona, tan característica de UMO».
GALERÍA
Fotografía cedida por UMO
UMO – IZAKAYA EXPRESS
Pº de la Castellana, 43.
28046 MADRID
Phone: 91 088 88 40
Horario: L-V 13:30 a 16:00
Precio Menú Izakaya Express: 22,50€