GASTRO PORTADA

ALOHA. ¡Bienvenido al poké! Pura tendencia hawaiana

SOY KITCHEN. Impactante cocina de autor con expresivo sabores

TABERNA GAZTELUPE. Cocina artesanal con calidad desbordante

HONEST GREENS. La sabrosa revolución del equilibrio gastronómico

SAMARKANDA. La vuelta de un gran clásico con encanto

SKY SUSHI & RAMEN. Vivir con pasión la mágica cocina japonesa

HENDRICK'S GIN. El mejor pepino para la mejor ginebra

KÄLLA. El origen artesanal de la cerveza urbana

RUBAIYAT. Nuevos aires para la esencia de la calidad

ORIBU. Un verano fusionado y divertido

GASTRO LUGARES

ALOHA. ¡Bienvenidos al poké! Pura tendencia hawaiana

ALOHA. ¡Bienvenidos al poké! Pura tendencia hawaiana

ALOHA es una forma de entender la vida. Es tradición y bienestar. Es una manera de disfrutar de cada detalle. Costumbres hawaianas recién llegadas a Madrid en el primer poké-bar abierto en la ciudad. Un espacio luminoso, donde se respira un rotundo espíritu cosmopolita, con una propuesta gastronómica que tiene su origen en Hawaii, y que en California se ha establecido como una tendencia arolladora. Salud y calidad: dos básicos que son esenciales en un poké. Una ensalada hawaiana que se elabora con todos los ingredientes habituales del sushi. Comida saludable perfectamente acomodada a la necesaria rapidez del día a día. En ALOHA todo está muy bueno, todo se elabora a la vista del cliente según los gustos de cada uno, todo está fresco. Todo es sano. Es una receta viajera, vital y sugerente que -desde luego- ha llegado para quedarse.

leer más
SOY KITCHEN. Impactante cocina de autor con expresivos sabores

SOY KITCHEN. Impactante cocina de autor con expresivos sabores

En SOY KITCHEN la gastronomía nos sitúa ante la máxima expresividad. Producto de cercanía, recetas viajeras, sabores excepcionales, cocina repleta de imaginación cosmopolita. Una impronta donde la fuerza de la creatividad se traduce en sabrosas presentaciones. Brillantez permanente en cada plato que llega a la mesa donde la materia prima conserva toda su personalidad. En SOY KITCHEN se asiste a una verdadera armonía que se inicia ya en la cocina con cada elaboración. Color. Sabor. Carácter. Todo es reflejo de una dinámica y una constante busqueda de lo mejor. El resultado es deslumbrante y sabroso. Todo en un entorno equilibrado con un trabajo impecable de interiorismo, pensado para que la gastronomía sea la protagonista. Además ahora SOY KITCHEN estrena una barra en perfecto entendimiento con la propuesta imaginativa y de fusión de la sala. Equilibro pleno.

leer más
SAMARKANDA. La vuelta de un gran clásico con encanto

SAMARKANDA. La vuelta de un gran clásico con encanto

SAMARKANDA ha vuelto. Este espacio situado en la Estación de Atocha, junto al espectacular Jardín Tropical vuelve con todas las esencias del encantamiento que siempre ha tenido. Un lugar -entre lo mítico y lo clásico- que recupera esa magia que ha transmitido durante años a la gastronomía madrileña. Producto. Elegancia. Sugestión. Un ambiente colonial que siempre embauca y nos conduce a un entorno único en Madrid. SAMARKANDA inicia una nueva etapa de propuesta gastronómica con una personalidad atractiva y una apuesta por una cocina de calidad donde el producto se convierte en el gran protagonista. Sabiendo mantener esas raíces que siempre le han hecho diferente; apuesta por una renovación de la carta lejos de tópicos y de modas. En SAMARKANDA nos encontramos brillantez y solidez en una cocina que entusiasma.

leer más
HONEST GREENS. La  sabrosa revolución del equilibrio gastronómico

HONEST GREENS. La sabrosa revolución del equilibrio gastronómico

HONEST GREENS marca la diferencia desde el primer momento. Estamos en el comienzo de una auténtica revolución. Una apuesta rotunda por el equilibrio gastronómico. Una cocina elaborada pensando en la salud. Productos de proximidad con un trazabilidad impecable. Sinceridad en las elaboraciones que se preparan a la vista de todos. El ambiente que se respira en HONEST GREENS es sugerente y atractivo. Un ambiente que indica que este proyecto es único. Calidad. Producto. Sabores. Salud. Principios. Y todo presentado con la rapidez necesaria para quién quiera comer bien en poco tiempo lo pueda hacer. Una novedad que cautiva a primera vista. En HONEST GREENS sabemos lo que comemos y sabemos de donde vienen los ingredientes de las propuestas. Un entorno agradable y sincero para disfrutar con una gastronomía saludable desde los orígenes.

leer más
SKY SUSHI & RAMEN. Vivir con pasión la mágica cocina japonesa

SKY SUSHI & RAMEN. Vivir con pasión la mágica cocina japonesa

SKY SUSHI & RAMEN llega a Recoletos. Un proyecto avalado por la calidad del producto y por una evidente pasión por la cocina japonesa aterriza en una de las calles más gastronómicas de Madrid. La experiencia adquirida en los espacios situados en Pozuelo y en Aravaca hacen de esta propuesta un lugar donde se disfruta y se degusta la gastronomía japonesa con toda su personalidad. Elaboraciones en las que se perciben un cuidado exquisito por cada detalle. Todo es importante en SKY SUSHI & RAMEN. Sabores que nos trasladan a las raíces de cada plato y al mismo tiempo siempre hay un margen para la sorpresa ante la magia y la creatividad. La imaginación y el sabor nos conducen a sugerencias preparadas con una materia prima de calidad. Exigencia por lo mejor. Pasión por la excelencia de la cocina japonesa.

leer más
KÄLLA. El origen artesanal de la cerveza urbana

KÄLLA. El origen artesanal de la cerveza urbana

KÄLLA gusta. KÄLLA sugiere. KÄLLA alegra. Un espacio diferente a todos. Desde hace tres meses en el barrio de Chueca está en marcha esta microcervecería urbana que nos enseña a la perfección los orígenes de la cerveza. Alma nórdica; espíritu americano; corazón madrileño. Lineas limpias. Espíritu abierto. Ambiente internacional. En KÄLLA se disfruta por encima de todo. Se disfruta de la cerveza que se elabora en el propio local, y que se acompaña con una cuidada cocina que se complementa a la perfección con la protagonista de la historia. KÄLLA vive muy cerca de la gente, buscando siempre enseñar a todos el producto que elabora. Calidad de la cerveza, pasión por la cerveza, cariño a la cerveza. Una propuesta diferente para un Madrid abierto a las vanguardias. Y KÄLLA se encuentra en ese espacio de privilegio donde cada gesto es seguido y admirado por todos.

leer más
AIRE RESTAURANTE. Maestría y plenitud gastronómica

AIRE RESTAURANTE. Maestría y plenitud gastronómica

AIRE es un ejemplo de madurez y solidez gastronómica. Un espacio que con el tiempo ha sabido ir evolucionando y encontrando la plenitud en cada receta y en cada elaboración. AIRE inicia ahora una novedosa etapa marcada por un carácter muy definido. Una auténtica volatería, donde cada propuesta está trabajada con el respaldo de la experiencia y la maestría en la cocina de Gonzalo Hierro. Producto, trazabilidad y temporalidad tres conceptos básicos para entender un proyecto construido sobre LOS 4 ELEMENTOS: Fuego, Agua, Tierra y Aire. Cuatro hermanos de la naturaleza que van de la mano y al mismo tiempo son independientes. Una propuesta gastronómica de una enorme envergadura que ha entrado en una dinámica de creatividad y solvencia con una soltura expresiva y magistral.

leer más
RIKO. El sabor de la vanguardia viajera

RIKO. El sabor de la vanguardia viajera

RIKO es pura tendencia. Sabor a vanguardia en estado puro. Un concepto cosmopolita que ha llegado Madrid con la personalidad necesaria para marcar un territorio sugerente y novedoso. La sorpresa ante la novedad se transforma inmediatamente en un asombro pasional por los burritos de sushi. Carácter y personalidad que se traducen en un rincón donde se respira algo especial desde el primer momento. Y es entonces cuando surge el reto: descubrir qué es lo que atrapa; lo que cautiva en RIKO. Un espacio auténtico. Verdadero. Un take away al más puro estilo americano donde saborear burritos de sushi y PoKe Bowl. El ambiente de Los Ángeles, como un torbellino de sabores, se instala en el corazón de Madrid. Un concepto situado a la vanguardia más saludable. Y esto es solo el principio. No ha hecho más que empezar. Viajar por los sabores de RIKO es una aventura fantástica.

leer más
TABERNA GAZTELUPE. Cocina artesanal con calidad desbordante

TABERNA GAZTELUPE. Cocina artesanal con calidad desbordante

GAZTELUPE es imprescindible para entender la gastronomía madrileña. Historia y presente. Presente y futuro. Es la demostración brillante de la vigencia de la tradición. Una TABERNA donde se cocina de verdad, se cocina a diario a sabiendas de que ese es el gran valor que se aporta. Un espacio donde se trabajan artesanalmente unas propuestas con el sello de la sinceridad. El producto es esencial en una apuesta por la excelencia. Un producto único y de una calidad desbordante. En GAZTELUPE saben renovar una tradición sin perder las esencias de la verdadera cocina. Sencillez y grandeza. Excelencia y cariño. Raíces que sorprenden y que enamoran. Es un proyecto donde se vive de forma apasionada la elaboración de cada plato. Un espacio en el que cada receta tiene una vitalidad permanente.

leer más
EL MESÓN DE FUENCARRAL. El sabor de la tradición y la excelencia

EL MESÓN DE FUENCARRAL. El sabor de la tradición y la excelencia

EL MESÓN DE FUENCARRAL cumple 85 años. Una fecha ciertamente histórica para una iniciativa familiar que comenzó siendo una heredera de una antigua venta de carretera en 1932 y que hoy es un clásico de la gastronomía madrileña. Es uno de esos espacios que han sabido salir reforzados con el paso del tiempo. La edad sienta bien; y en EL MESÓN DE FUENCARRAL el tiempo ha conferido al proyecto la madurez elegante que hace de él un lugar atractivo. Calidad en la cocina. Apuesta rigurosa por las recetas de toda la vida. Fidelidad a un estilo que se ha mantenido como un tesoro de continuidad. La tradición no cansa. Más bien todo lo contrario. En un entorno de novedades se ha convertido en un reclamo de exclusividad. Propuestas que explican el mantenimiento de unas raíces que son una llamada constante para todos. Un lugar sin edad y abierto a la fuerza de la verdadera cocina.

leer más
CARÚS. Una lección magistral de autenticidad asturiana

CARÚS. Una lección magistral de autenticidad asturiana

En CARÚS se vive a diario la cocina con pasión. Con esa pasión que provoca siempre el disfrute de un excelente producto con unas raíces intocables. En CARÚS se respira Asturias por los cuatro costados. Un espacio cercano y afable que nos traslada directamente a una tradición familiar y sosegada. Sabores auténticos con la certeza de que la buena gastronomía siempre está vigente. Platos de cuchara, recetas tradicionales, sensaciones de siempre que gustan y sugieren una realidad vibrante y vital. En CARÚS quién se sienta en su mesa lo hace como si estuviera en su propia casa. Un proyecto donde se siente plenamente la autenticidad asturiana con sinceridad y honestidad. El producto marca los tiempos a sabiendas de su enorme calidad y de su increíble personalidad. Impecable propuesta con la firma de una contrastada solvencia gastronómica.

leer más
BUNS & BONES. Brillantez gastronómica en la mejor cocina callejera

BUNS & BONES. Brillantez gastronómica en la mejor cocina callejera

En BUNS & BONES se respira autenticidad. Un proyecto donde la cocina tiene fuerza. No hay copias. No hay replicas. Todo es propio. Disfrutamos de recetas viajeras, de sabores del mundo, de fusiones sugerentes donde se preservan las esencias. Y al mismo tiempo elaboran con lucidez y maestría una apuesta original y diferente. BUNS & BONES tiene carácter, ofrece sensaciones únicas y se aleja de cualquier tópico. Se respira brillantez, se transmite calidad, se saborea personalidad. Todo es novedoso gracias a un trabajo muy cuidado. Hay mucha cabeza en el diseño del proyecto. Se siente, en todo momento, un exquisito gusto por la buena cocina. Una pasión por la alta gastronomía que se acerca a todos con la cocina callejera como instrumento. Una fusión perfecta que produce un encantamiento especial hacia cada uno de los platos.

leer más

GASTRO ESCAPARATE

GASTRO RETRATO

LA ZALAMERA. El espíritu de la tradición

LA ZALAMERA. El espíritu de la tradición

LA ZALAMERA, un espacio de los de siempre para comer como siempre. Un lugar de gran vitalidad donde nos reencontramos con el espíritu de la tradición. Buena cocina, producto elegido con mimo, elaboraciones cercanas. Con una barra abierta a todos, LA ZALAMERA es un referente de la mañana a la noche. Una oferta reconocible con sabores auténticos y que identificamos con el sello de la calidad.

HOTEL ORFILA. Un elegante brunch con la firma de Mario Sandoval

HOTEL ORFILA. Un elegante brunch con la firma de Mario Sandoval

Elegancia. Expresividad. Calidad. Sosiego. Tradición. El brunch del HOTEL ORFILA de Madrid marca un estilo que nos traslada a un espacio único. Un entorno cuidado al máximo donde el buen gusto forma parte de una manera de entender la vida. Estar en el centro de Madrid disfrutando de un seductor jardín francés mientras se degusta un brunch firmado por Mario Sandoval.

A’BARRA. Un año de lucidez, equilibrio y brillantez

A’BARRA. Un año de lucidez, equilibrio y brillantez

Hace algo más de un año iniciaba A’BARRA la andadura gastronómica entre la expectación y la admiración. Un tiempo en que se ha consolidado con creces como una de las grandes apuestas gastronómicas de Madrid. Una estrella Michelín ha premiado los esfuerzos de este proyecto que -más allá de los reconocimientos- ha sabido encontrar un espacio de alta calidad, de excelente producto.

GASTRO PISTAS

RUBAIYAT. Nuevos aires  para la esencia de la calidad

RUBAIYAT. Nuevos aires para la esencia de la calidad

RUBAIYAT inicia una nueva etapa. Un espacio, que siempre se ha caracterizado por una carne propia excelente, quiere avanzar en sus propuestas gastronómicas. Manteniendo su tradición carnívora inicia ahora un nuevo tiempo de la mano de Daniel Redondo como chef ejecutivo. Una mano brillante con una excelente trayectoria llega con el objetivo de enriquecer la carta.

INARI. 10 años creando cultura gastronómica japonesa

INARI. 10 años creando cultura gastronómica japonesa

INARI cumple diez años. Un proyecto solido y de calidad donde la gastronomía japonesa es el centro de todas las miradas. Una apuesta que iniciaba su andadura con una idea esencial: excelente producto para una cocina auténtica. Diez años después INARI es uno de los referentes obligados para disfrutar de una maravillosa carta de cocina japonesa en la que se cuida hasta el último detalle.

PONZANO. La tradición veraniega de los escabeches

PONZANO. La tradición veraniega de los escabeches

Con la llegada del verano en el restaurante PONZANO se puede disfrutar de una amplia propuesta de escabeches. Durante los meses de julio y de agosto, este plato fresco y veraniego se elabora con diferentes recetas tanto de carne como de pescado.

GASTRO COLORES

KAPPO. Las clases magistrales de Mario Payán

KAPPO. Las clases magistrales de Mario Payán

Mario Payán enseña a todos su sabiduría gastronómica. El cocinero más completo en el entorno de la gastronomía japonesa actual, organiza Talleres de sushi para principiantes en su restaurante KAPPO. El alumno asiste a una auténtica clase magistral de la cocina purista japonesa donde podrá aprender el protocolo, las preparaciones o las técnicas del chef para ser un sushiman en casa.

CÍRCULO MARISQUERÍA. Un verano muy marinero

CÍRCULO MARISQUERÍA. Un verano muy marinero

La llegada del verano nos conduce gastronómicamente al CÍRCULO MARISQUERÍA. Un espacio único donde la calidad del producto siempre va acompañado de un excelente precio. El buen marisco se puede disfrutar siempre maridado con un buen vino, un excelente vermut o de una magnifica cerveza.

ORIBU. Un verano fusionado y divertido

ORIBU. Un verano fusionado y divertido

Con la llegada del verano,ORIBU -un espacio de fusión con aires asiáticos- decide abrir su carta al producto más cercano. Manteniendo el pulso de la fusión asiática ha abierto las sugerencias a sabrosas materias primas como el pulpo, la pluma ibérica, el cachopo, los chipirones o las vieiras. En ORIBU rompiendo esquemas y buscando nuevas experiencias.

NO TE LO PUEDES PERDER

FIVE GUYS. Nueva apertura en el Centro Comercial Parquesur

FIVE GUYS. Nueva apertura en el Centro Comercial Parquesur

La hamburguesa favorita de Obama llega al Centro Comercial ParqueSur de Leganés. Con este nuevo local, FIVE GUYS celebra su segunda apertura en Madrid. Las burgers más divertidas y personales con mayonesa, lechuga, pepinillos, jalapeños o pimiento verde. Y así hasta 15 toppings gratis. Misma filosofía. Misma calidad en el producto.

CONLAYA. Un viaje gastronómico muy veraniego  a Cantabria

CONLAYA. Un viaje gastronómico muy veraniego a Cantabria

En CONLAYA se vive intensamente el verano. En este espacio de raíces cántabras y de gastronomía exquisita con la llegada de esta época de calor, en Madrid, se cuida especialmente desde la cocina los orígenes de su gastronomía. Buenos aperitivos, excelente variedad de vermut y maravillosas propuestas gastronómicas para disfrutar de esta época de mayor sosiego y disfrute.

GASTRO VIAJES

CASAS DE HUALDO. El AOVE viajero para llevar y disfrutar

CASAS DE HUALDO. El AOVE viajero para llevar y disfrutar

El espíritu viajero que todos llevamos dentro no tiene que renunciar al mejor AOVE. OliveTROTTER es la apuesta de CASAS DE HUALDO, la almazara toledana de El Carpio de Tajo, que acompaña a todos los viajeros amantes del Aceite de Oliva Virgen Extra. Un practico estuche que nos permite llevar nuestro AOVE allá donde vayamos.

HENDRICK’S GIN. El mejor pepino para la mejor ginebra

HENDRICK’S GIN. El mejor pepino para la mejor ginebra

HENDRICK´S GIN inaugura su primer huerto de pepino de cristal en la localidad conquense de Huete. En este contexto y en una ceremonia solemne HENDRICK’S GIN ha hecho entrega al Ayuntamiento del lugar de un pepino gigante como muestra de la gran sintonía existente entre ambas partes.

GASTRO NEWS

LICOR 43. El verano de Starlite Marbella con Actitud 43

Llegan las noches inolvidables durante toda la temporada estival para disfrutar de artistas internacionales, música en directo, la mejor gastronomía, shows y los planes más divertidos en un entorno único. Licor 43 forma parte del exclusivo Starlite Marbella que se celebra del 13 de julio al 26 de agosto. En LICOR 43, cultura y música se fusionan para hacernos disfrutar.

OCEANIKA. Llegan las noches de transmutación Oceanika

OCEANIKA ha iniciado su nueva andadura con una propuesta que está causando sensación para todos los que buscan calidad, creatividad e ilusión en la gastronomía. En OCEANIKA encontramos como ellos mismo dicen el restaurante más desestructurador de Madrid, donde nada es lo que parece. Ahora con las noches del verano podemos degustar un Menú Nocturno calificado como un oasis.

THE WESTIN PALACE. Una atractiva propuesta veraniega

Es una de las terrezas de verano más sugerentes de Madrid. THE WESTIN PALACE ha abierto -como cada año- el espacio efímero convertido en jardín veraniego junto a la emblatica cúpula de un espacio que es referencia en Madrid. Además nos esperan unas siguientes propuestas gastronómicas del che José Luque que como siempre sorprden y entusiasma.

MANZANA 330. El verano más original en el corazón de Madrid

MANZANA 330, la terraza más original de Madrid, regresa este verano para dar vida al Palacio de Santa Bárbara. Lo hace hasta el próximo 30 de septiembre. Y además este año podemos disfrutar de un excelente brunch los domingos acompañados por jazz en una atmósfera muy especial en un entorno diferente.

FLORIDA RETIRO. Las terrazas más chic para el verano

Las terrazas de FLORIDA RETIRO se han convertido en un un plan perfecto para el verano. Ambientes distintos, propuestas sugerentes, entornos únicos siempre con el Parque del Retiro como razón de ser. Los Kioskos, La Terraza y La Galería se configuran como escenarios insuperables en el entorno verde más emblemático de Madrid.

MADAME SUSHITA. El nuevo proyecto de Sushita Café que marca tendencia

Estamos ante unas de las aperturas de este verano. Abre sus puertas MADAME SUSHITA, un proyecto nuevo situada en el Paseo de la Habana y que se plantea como un nuevo concepto de restaurante japo-fusión que marca tendencia en medio mundo. Con este espacio ya son cuatro los locales del GRUPO SUSHITA en Madrid.

SABORERÍA MAHOU. Un homenaje al arte de la buena cerveza

SABORERÍA MAHOU, es el nuevo espacio de ocio cervecero que se acaba de abrir en el centro de Madrid. Esta nueva propuesta de MAHOU nos ofrece posibilidades sugerentes como un taller de Tiraje, showcookings, brunchs, packs take away y catas maridadas. SABORERÍA MAHOU ha abierto sus puertas a finales de junio y permanecerá abierto hasta el mes de octubre.

RADIO. El nombre propio de la nueva azotea de ME MADRID

Un espacio único por la calidad, por el entorno, por el producto y por la coctelería. Señas de identidad de la nueva azotea de Madrid que ya está marcando tendencia. RADIO es el nombre de esta apuesta espectacular de ME MADRID. Ambiente tropical para una propuesta equilibrada con un toque de sofisticación que nos conduce a un auténtico espectáculo.


Facebook


Twitter

Uso de cookies

Este sitio web utiliza Cookies propias para recopilar información con la finalidad de mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias. Si continua navegando, supone la aceptación de la instalación de las mismas. El usuario tiene la posibilidad de configurar su navegador pudiendo, si así lo desea, impedir que sean instaladas en su disco duro, aunque deberá tener en cuenta que dicha acción podrá ocasionar dificultades de navegación de la página web.

ACEPTAR
Aviso de cookies

Pin It on Pinterest