PAN.DELIRIO. comenzó como lo hacen los proyectos que tienen alma y corazón. Poco a poco. Sin hacer ruido. Con pasión y con entusiasmo. Y desde luego con todas las ganas del mundo por hacer bien las cosas. Un padre y un hijo. Los dos se llaman Javier Cochetaux. Son los protagonistas de esta historia junto a toda la familia. Todo empezaba hace años con la costumbre paterna de elaborar el Roscón de Reyes. Muchos años de mimo cada mes de enero, fueron llevando a Javier a ir mejorando una receta que se ha convertido en imbatible. Y de la mano del Roscón ha ido llegando todo lo demás. Hace algo más de un año, el sueño se hizo realidad. Y padre e hijo están al frente de una panadería familiar. Moderna. Luminosa. Limpia. Aires artesanos para un trabajo que entusiasma. Panes y bollos. Tartas y Roscones. Sabor increíble. PAN.DELIRIO. una locura de panaderos muy cuerdos que saben muy bien lo que hacen.
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Autor: Ceviche de Sandía
Categorías: Gastro Portada, Panadería, Pastelería, Restaurantes
