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BARRENOLA. Un viaje de autenticidad a las sabrosas esencias vascas

BARRENOLA. Un viaje de autenticidad a las sabrosas esencias vascas

BARRENOLA nos sitúa directamente en la auténtica cocina vasca. Producto. Sabor. Recetas. Propuestas que se identifican plenamente. Apuesta rotunda por una personalidad que no ofrece dudas. Es la ilusión de un proyecto -con recuerdos de infancia- que al cabo de los años se erige con toda la fuerza y con toda la prestancia de las grandes ocasiones. BARRENOLA brilla con luz propia en plena sierra de Madrid. Un espacio pensado y diseñado para comer muy bien, para disfrutar comiendo. Vitalismo gastronómico que se puede degustar en barra o en sala. En guisos de cuchara o en pintxos donostiarras. En carnes y pescados preparados a ritmo de la tradición. En postres únicos y artesanos. BARRENOLA es la representación de la pasión por el arte de comer.

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EL HORTERA. Una cocina divertida en un entorno diferente

EL HORTERA. Una cocina divertida en un entorno diferente

Cinco salas. Cinco ambientes distintos con algo en común: aquí se viene a disfrutar. Una cocina cosmopolita. Un picnic. Y hasta un karaoke. Todas estas propuestas caben en un solo espacio. EL HORTERA abre sus puertas en el primer edificio que acogió la Bolsa de Madrid. La productora LETSGO nos trae una nueva apertura. En los fogones, el galardonado con dos estrellas Michelín Javier Aranda.

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LA TIROLINA DE ARAVACA. La elocuente grandeza de las brasas

LA TIROLINA DE ARAVACA. La elocuente grandeza de las brasas

En LA TIROLINA DE ARAVACA manda la cocina. Y lo hace con rotundidad y elegancia. Con solvencia y claridad. Con esencias y producto. Una cocina a la vista que se convierte en un espectáculo solido y sabroso. Las brasas marcan el ritmo de un espacio diseñado para disfrutar. Un esplendoroso ventanal permite que los fogones y las brasas se introduzcan silenciosamente en la sala recordando a todos que en LA TIROLINA DE ARAVACA todo es nitidez y calidad. Un encuentro cara a cara con los sabores y con las sensaciones de una gastronomía sincera. Una cocina sin caretas. Equilibrio. Grandeza. Valentía. Un espacio donde la cocina es de todos. Y donde todos disfrutan con la cocina. Siempre con una propuesta cuidada. Siempre con las ideas claras: el producto es la esencia de la calidad. 

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PUNTO GUANAJUATO. Las esencias del México más audaz

PUNTO GUANAJUATO. Las esencias del México más audaz

GUANAJUATO vuelve a Madrid. Por cuarto año consecutivo -del 15 al 21 de enero- este Estado mexicano abre un espacio en la madrileña calle Velázquez, repleto de actividades gastronómicas y culturales donde muestra la riqueza de su tradición y las nuevas guías de vanguardia que se vienen explorando en los últimos tiempos. 

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GASTROFESTIVAL 2018. Disfrutar comiendo Madrid

GASTROFESTIVAL 2018. Disfrutar comiendo Madrid

GASTROFESTIVAL 2018 ya está con nosotros. Una excelente oportunidad para comerse Madrid durante dos intensas semanas. Gastronomía, arte, cine, literatura y moda se convierten en las estrellas de la ciudad. Todo impulsado por MADRID FUSIÓN y por el Ayuntamiento de Madrid convirtiendo a la capital en una fiesta de buena cocina vital y abierta a todos.

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LA VACA Y LA HUERTA. Nuevas sugerencias. Excelente producto

LA VACA Y LA HUERTA. Nuevas sugerencias. Excelente producto

LA VACA Y LA HUERTA es desde hace años una de las referencias gastronómicas clave de la calle Recoletos de Madrid. Una propuesta donde la verdura y la carne saben convivir en un perfecto equilibrio de sabor, calidad y producto. Ahora con el comienzo del nuevo año se puede disfrutar de una carta novedosa y sugerente con platos muy saludables.

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