NAVAJA. Corazón gallego. Alma asiática. Pasión latinoamericana
Paseando por la calle Valverde -en pleno Malasaña- encontramos un furancho. Un espacio discreto en su fachada y lleno de vida en su interior. Galicia es NAVAJA y NAVAJA es Galicia. Y también Asia. Y Latinoamérica. Lo mejor de cada cocina encuentra la fusión perfecta....
EL JAPO. Personalidad japonesa. Precisión asiática. Vitalidad latina
EL JAPO es un espacio diferente para disfrutar de la cocina japonesa. Respeto absoluto por una cocina de tradición, sabor, sentimiento, pasión y cuidado de cada detalle. Una actitud que se percibe desde el primer instante desde la barra, convertida en gran...
TRIPEA. Rompiendo moldes para «flipar» con una cocina impactante
En TRIPEA se rompen moldes. Se rompen las reglas más convencionales. Se siente cada propuesta, cada ingrediente, cada receta. Se siente la cocina. Se saborea cada detalle en este espacio divertido. Un lugar flipante como les gusta decir a ellos mismos. Con unos platos...
LA CANDELITA. Hallacas por Navidad
LA CANDELITA, un proyecto donde podemos disfrutar con intensidad de la gastronomía latina libre, nos trae la HALLACA, una receta que es un auténtico icono de la cocina venezolana, una costumbre que se rememora cada año en Navidad y que es un clásico en las mesas...