JAGGER. Cocina con estilo propio y rock and roll
JAGGER apuesta por el equilibrio perfecto. Rock y tradición unidos en deliciosas ejecuciones gastronómicas. Dominio impecable de las técnicas tradicionales culinarias e interesantes dosis de creatividad y vanguardia. Propuestas que sorprenden con una solidez sincera....
COQUE. Expresividad sublime en una cocina luminosa y emocionante
COQUE ha revolucionado la gastronomía madrileña. Con discreción, sin ruidos aparatosos. COQUE –en su nueva ubicación en el centro de Madrid- ha encontrado el equilibro perfecto de una cocina fundamentada en las raíces y en la tradición. En COQUE se avanza con...
EL CELLER DE CAN ROCA. Amor de madre. Pasión de hijo
La cita gastronómica de REALE SEGUROS MADRID FUSIÓN 2018 nos ha dejado como siempre muchas cosas. Novedades. Aportaciones. Recetas. Evolución. Esencias y sabores. Pero con toda seguridad, la imagen de esta edición ha sido la presencia de JOAN ROCA y de su madre...
LA TERRAZA DEL CASINO. La naturalidad de la grandeza
LA TERRAZA DEL CASINO siempre deslumbra. Son más de 25 años -desde su puesta en marcha- que han servido para acrecentar y cimentar una calidad siempre determinada por la creatividad. Un espacio donde la cocina de vanguardia explica en profundidad la grandeza de un...