KIBOKA. Sabores japoneses. Influencias chinas. Cocina de autor
KIBOKA acaba de llegar al Barrio de Salamanca. Un espacio diferente marcado por el sello de lo genuino. No es un japonés, sin más. Es mucho más. Reflejo excelente de la cocina japonesa como cruce de caminos y de culturas. Sabores y recetas interpretadas con un gusto...
ASTROLABIUS. La vuelta al mundo con una cocina sincera
Ya ha pasado algo más de un año. Y en este tiempo, ASTROLABIUS no ha dejado de sorprender. Un juego gastronómico que sabe armonizar tradición y fusión. Tradición: la de la familia Hevia. Y los sabores fusión que llegan desde la cocina de Omar Malpartida. Así nacía...
LATASIA. Una Casa de Comidas para viajar por los mejores sabores
LATASIA es un maravilloso viaje por lo sabores del mundo. Cocina mestiza con raíces de fusión. Una Casa de Comidas que ha sabido armonizar los contrastes asiáticos o peruanos con el guiso de cuchara de nuestra tradición más cercana. Una mirada al mundo con pasión, sin...
SOY KITCHEN. Los mejores sabores para celebrar el Año Nuevo Chino
Este año en SOY KITCHEN se puede celebrar a lo grande el Año Nuevo Chino. Y es que Julio -nombre por el que todos conocemos al chef Yong Ping Zhang- vuelve plenamente a sus orígenes gastronómicos. Sin duda, uno de los chefs chinos más importantes de nuestro entorno...