CUTZAMALA MEX FOOD. Fiel reflejo de la mejor cocina del México callejero
CUTZAMALA MEX FOOD es puro México. Con todos los honores ha sabido ubicarse como un espacio de referencia en la gastronomía madrileña. Personalidad propia. Sabores con raíces. Verdadera comida callejera mexicana en el Mercado de Antón Martín. Sin fusiones, ni...
COMESTIBLES LA FÁBRICA. Creando tendencia desde un colmado gourmet
En COMESTIBLES LA FÁBRICA, la palabra mágica es: frasquito. Una palabra que la chef Valentina Ciardulli vincula a la gastronomía. Elaborados artesanalmente, se trata de tarros envasados al vacío que duran varios meses. De berenjena, salchichas con grelos, o lasaña de...
ESSENTIA. Comiendo la mejor carne del mundo en Tarancón
ESSENTIA es -por encima de todo- una maravillosa sorpresa. Un proyecto construido sobre una pasión: el producto. Situado en la localidad conquense de Tarancón, ha sabido recuperar toda la tradición de un lugar que siempre ha sido parada obligatoria en los viajes entre...
ANTIPODE. Espíritu aventurero con personalidad propia
En ANTIPODE se respira pura vida. Calidad y cariño. Detalles que hacen que este espacio ofrezca una personalidad abierta. Un proyecto que busca huir de tópicos. Está construido sobre una propuesta de cocina sólida, sabores que se identifican, recetas que nos hacen...