ISABELLA. Sabor y personalidad en un perfecto mestizaje italiano y brasileño
ISABELLA es una ciudadana del mundo. Raíces italianas y brasileñas. Sabores con tradición. Recetas de toda la vida. Mestizaje de dos continentes. De dos cocinas con fuerza y personalidad. ISABELLA no es un restaurante italiano más. Ni mucho menos. En ISABELLA...
AIÓ. Autenticidad llegada desde Cerdeña en el corazón de Malasaña
Mediterráneo. Sol. Raíces. Cocina de tradición. Platos que solo conocemos cuando visitamos la isla de Cerdeña. Propuestas como las pizzetas típicas de la ciudad de Cagliari que saboreamos en AIÓ. O la frégula sarda con longaniza fresca, boletus y queso curado de...
EL BACARO DE FABIO GASPARINI. Italia esencialmente apasionada
En EL BACARO DE FABIO GASPARINI se contagia alegría. La dulce alegría de la cocina italiana. Esencias. Sabores. Recetas. Todo se vive con intensidad, con pasión, con certeza. Una taberna veneciana con toda la personalidad, en pleno Barrio de Chamberí. En este nuevo...
GROSSO NAPOLETANO. Pizza napolitana con nombre propio
La auténtica pizza napolitana es única. Diferente. Personal. La auténtica pizza napolitana es la que preparan los pizzaioli – maestros pizzeros napolitanos- en ese juego hipnótico que embruja a cualquiera. La auténtica pizza napolitana se prepara en hornos de...