CAFÉ COMERCIAL estrena brunch. Y lo hace con el estilo y la personalidad de un espacio donde la historia ocupa un lugar imprescindible. CAFÉ COMERCIAL -punto obligado para generaciones de madrileños desde 1887- nos sugiere ahora un brunch con personalidad propia. Una propuesta con mucha alma.
UN BRUNCH MUY ESPECIAL
El brunch del CAFÉ COMERCIAL nos traslada -de forma dinámica y divertida- al ambiente más cosmopolita del Madrid actual. Una propuesta elaborada por el chef Pepe Roch que ha sabido encontrar ese equilibrio perfecto entre el desayuno tardío y la comida temprana. «La experiencia comienza con una selección de bollería francesa, pan con mantequilla o mermelada y yogur artesanal con muesli». Más tarde es el momento de elegir una receta donde los huevos son las estrellas.«Fritos con bacon y patatas risoladas; revueltos con champiñón; los imprescindibles Benedictine, servidos con salmón al eneldo y aguacate pasado por la parrilla, o con pastrami casero y parmesano». Recetas para las que solo se utilizan «huevos gallegos de corral que cocina a 57º, de tal forma que la yema queda jugosa y temblorosa, perfecta para fundirse con la cremosa salsa holandesa». El brunch continúa con los platos estrella: «La burrata con tomate ibérico; el carpaccio de frutas con hierbabuena; los pancakes con fresas, banana y nutella o la cheeseburguer con cheddar y pan brioche». Todo ello acompañado del café, té o chocolate y el zumo de naranja natural. Además en CAFÉ COMERCIAL se puede reservar la mesa en la terraza del restaurante, ubicada en plena Glorieta de Bilbao. Un brunch donde no falta algunos de los cócteles de la carta como puede ser «el mojito; el bloody mary; el pisco sour o la mimosa». Una cita -en definitiva- muy especial para los domingos por la mañana.
GALERÍA
Fotografía cedida por CAFÉ COMERCIAL
CAFÉ COMERCIAL
Glorieta de Bilbao nº7
28004 MADRID
Phone: 910882545
Brunch: Domingos por la mañana/ 28 euros