EL PAN EN PALIO. La pasión por el pan
Un libro cercano y pedagógico. Unas páginas escritas desde la pasión, el amor y el convencimiento. Una lección de calidad personal y profesional. EL PAN EN PALIO, es un libro que acabar de salir, escrito por Jesús Ángel Monedero, copropietario del restaurante PALIO de...
VIENA LA BAGUETTE. Deliciosos nuevos panes de vendimia
Este año hemos vivido una interesante novedad en el mundo de la panadería. En esta ocasión, VIENA LA BAGUETTE, una de las panaderías artesanas más importantes, ha llegado a un acuerdo con la BODEGA DELGADO ZULETA, la más antigua del Marco de Jerez y han elaborado las...
SANTA EULALIA. Elegancia. Equilibrio. Emoción.
Desde el pasado mes de diciembre SANTA EULALIA está en marcha. Es una auténtica y genuina boulangerie y patisserie francesa. En Madrid no hay nada igual. Por su calidad, por su precisión, por su exquisitez, por su cercanía. Es un espacio espectacular, con una oferta...
PANIC. El sabor del pan de siempre
Hace pocos años, unos cuatro, en Madrid un joven y emprendedor diseñador gráfico no encontraba buen pan por más que lo buscaba. No se resignó. Empezó a hacerlo en casa, inicio un largo trayecto por foros y por redes sociales. Buscaba formas, consejos y, sobre todo,...