GREEN TEA FOOD & DRINKS es la nueva apuesta gastronómica del GRUPO ZEN en el NH ZURBANO. En pleno barrio de Chamberí encontramos una propuesta de cocina asiática con platos reinterpretados de influencia japonesa, china, tailandesa y a los que se incorporan también carne selecta de La Finca. Completa la oferta, una carta extensa de coctelería internacional con diferentes tragos de autor.
ESENCIAS ASÍATICAS GENUINAS
GREEN TEA FOOD & DRINKS apuesta por la calidad del producto y por las esencias de su carta. De hecho «contamos con una sushiwoman -Annisa Maryam llegada desde Indonesia- que es la encargada de elaborar en cada servicio las mejores especialidades de la cocina japonesa, aunque también con influencias asiáticas tanto en ingredientes como en formas de elaboración. Con una experiencia profesional de más de diez años en diversos restaurantes españoles, incorpora su saber hacer a los platos incluidos en la carta dentro de la propuesta de sushi». La carta de GREEN TEA FOOD & DRINKS ofrece «distintos Poke bowl. Una interesante propuesta es la de ponzu y salmón; también muy interesante es el Poke bowl Green Tea elaborado con arroz, verduras, frutas, atún y salmón marinados con salsa de soja». No falta una cuidada selección de nigiri o sashimi, «entre los que encontramos desde el nigiri de foie, pez mantequilla y trufa o bien de huevo de codorniz. Además algunas de sus especialidades como el sashimi de atún, salmón o corvina». Sin olvidarnos de una sugerente combinación de sushi&sashimi, «entre los que destaca el Sashimi Green Tea Deluxe o el Barco de Sushi&Sashimi, este último como una opción para dos personas». Mención especial en la carta para «los uramaki rolls con especialidades como el California Special Rolls, Dragon, Spicy Tuna Roll o el Black Rice». La propuesta asiática de GREEN TEA FOOD & DRINKS incluye también una apuesta por algunos platos en los que la carne ocupa protagonismo como son «el solomillo Mongolia, el solomillo con foie y boletus o el entrecot a la parrilla. Para ello se ha elegido al proveedor La Finca, conocido por la calidad de sus carnes». También cuentan con una extensa carta de coctelería a cargo de Lea Valenzona, que incluye desde los cócteles más conocidos, hasta versionados con un toque asiático y con un espacio importante para los cócteles de autor.
En GREEN TEA FOOD & DRINKS ofrecen el Menú de Degustación Green Tea 22,50 euros por persona en el que se incluyen algunas de sus especialidades como la ensalada de frutos de mar y algas, el barco de sushi y sashimi variado, teppanyaki de pollo, atún o salmón acompañado con arroz y un postre de la casa. También se puede disfrutar con el Menú Gastronómico 32,50 euros compuesto por un tartar de atún con caviar tobiko, Dim Sum variado, sushi y sashimi variado y taco de solomillo Teppanyaki acompañado por postre de la casa. Junto a estos dos menús, GREEN TEA FOOD & DRINKS también cuenta de lunes a viernes con un Menú del día que se ofrece por 12,50 euros en el que es posible elegir entre 6 entrantes y 6 platos principales junto con bebida y un postre o café o infusión. Próximamente también se podrá disfrutar de este menú para llevar. Coctelería tradicional y apuesta por la coctelería de autor
GALERÍA
Fotografía cedida por GREEN TEA FOOD & DRINKS
GREEN TEA FOOD & DRINKS
Zurbano nº81,
28003 MADRID
Horario: L-D 13:00 a 16:30/ 20:00 a 23:30/ Fines de semana hasta la 1:30
Precio medio: 30€