GUINNESS -la cervecera irlandesa más conocida del mundo- ha creado GUINNESS NITRO IPA. Una nueva cerveza que es una Indian Pale Ale que, sin ser una cerveza negra, mantiene las cualidades de una pinta clásica de Guinness.
UNA CERVEZA CON TODO EL SABOR
La nueva GUINNESS NITRO IPA está elaborada en Dublín. La nueva cerveza nos ofrece «sabor y aroma equilibrados, una sensación en boca cremosa y una corona de espuma y burbujas densa y duradera, gracias entre otras características al uso del nitrógeno». La nueva GUINNESS NITRO IPA contiene «malta de cebada irlandesa, un toque de cebada tostada y cinco variedades de lúpulo: Admiral, Celeia, Topaz, Challenger y Cascade. De Challenger, Cascade y Topaz destacan que son lúpulos secos, integrados en la receta para acentuar un fuerte aroma cítrico. Además, la mezcla de CO2 y nitrógeno de esta cerveza ayuda a equilibrar su sabor, seña de identidad tan arraigada a la tradicional Guinness Draught». Esta IPA se elabora con la misma variedad de levadura GUINNESS utilizada en St. James’s Gate para fermentar todas las cervezas negras marca de la casa. Luis Ortega, maestro cervecero responsable de esta receta nos explica que “las IPAs son complejas y lupuladas, y para algunos bebedores de cerveza pueden resultar demasiado amargas. Nos propusimos hacer una cerveza equilibrada y suave. GUINNESS lleva nitrogenando cerveza desde hace más de 60 años, por lo que creímos que, gracias a nuestra experiencia, podríamos aportar algo nuevo a esta variedad. La sensación en boca es fantástica, y el uso de la levadura GUINNESS le aporta una nota del carácter de nuestras famosas cervezas negras”. Una nueva cerveza con mucho sabor.
GUINNESS NITRO IPA
GUINNESS NITRO IPA tiene una graduación de 5,3% de alcohol en volumen y está disponible en España en formato lata de 44cl y en barriles de 20l. Para disfrutar aún más de sus matices, se recomienda beberla en los conocidos vasos Guinness Gravity Glass, específicamente diseñados para optimizar los atributos de la nitrogenación y el aroma de la cerveza.
Fotografía cedida por GUINNESS