HOTEL TAPA TOUR llega -por segundo año consecutivo- a los mejores hoteles de Madrid dispuesto a crear tendencia y a convertirse en una referencia. Esta convocatoria gastronómica se celebra en espacios tan emblemáticos como el Hotel Ritz, el Hotel Villa Magna, el Gran Meliá Fénix o The Westin Palace. En total, participan en esta ocasión 32 hoteles de 5 y 4 estrellas.
CALIDAD Y PRODUCTO
HOTEL TAPA TOUR se celebra en Madrid del 15 al 25 de junio. «Durante diez días, el público puede degustar dos tapas diferentes, con maridaje de vinos y cavas, en cada uno de los hoteles participantes: una tapa a concurso, que será valorada por el público asistente a través de una App, y una tapa solidaria, fuera de concurso, cuyos beneficios están destinados a una causa social o ambiental escogida por cada establecimiento». En este sentido, en lo referente a las tapas a concurso, existen tres categorías: «Tapas de la Tierra, elaboradas con carnes, aves o vegetales; Tapas del Mar, elaboradas con pescados o mariscos; y Tapas del Cielo, tapas dulces. Las tapas más votadas de cada categoría recibirán un premio que será entregado por la organización durante el acto de clausura. Además, todos los votantes entrán en el sorteo de un billete para dos personas a cualquier destino de Norwegian Airlines en Europa». Es importante resaltar que entre los chefs que firman las tapas, nombres ya consolidados conviven junto a nuevos talentos de la alta cocina. Todo ello «unido al competitivo precio de las tapas, entre 6€ y 9€ de media, convierten a HOTEL TAPA TOUR en la excusa perfecta para atreverse a cruzar el umbral de los hoteles de lujo y dejarse seducir por su gastronomía». El maridaje de las tapas corresponde a tres bodegas de las mejores regiones vinícolas de España: Codorníu, Viña Pomal y Legaris, con denominaciones de origen Cava, Rioja y Ribera del Duero, respectivamente.
UNA PROPUESTA DE DISFRUTE
El público puede optar por hacer el tour gastronómico a su aire o por seguir alguna de las rutas que aparecen en el programa impreso de HOTEL TAPA TOUR, donde también se especifican las tapas, maridajes, precios y horarios de cada establecimiento. «El programa está disponible en todos los hoteles participantes y centros de información turística de Madrid. Además, los chefs de los hoteles que forman parte de HOTEL TAPA TOUR podrán participar en el Reto Plancton Marino, poniendo a prueba su creatividad y destreza en la cocina, utilizando este alimento único e innovador para elaborar una tapa que será evaluada por un jurado cualificado. El hotel ganador mantendrá la tapa ganadora en su carta durante un mes para que el público pueda descubrir el auténtico sabor a mar». Estamos ante «una iniciativa independiente dedicada a la promoción de la gastronomía hotelera a través de una experiencia enogastronómica única que quiere romper la barrera arquitectónica y psicológica que separa a hotel y ciudadano y abrir la restauración hotelera a la calle, reivindicando el hotel como punto de encuentro gastronómico».
HOTELES PARTICIPANTES
5*GL/5*: AC Palacio del Retiro, Barceló Emperatriz, Barceló Torre de Madrid, Gran Meliá Fénix, Gran Meliá Palacio de los Duques, Hotel Hesperia Madrid, Hotel Miguel Angel by BlueBay, Hotel Orfila, Hotel Ritz Madrid, Hotel Villa Magna, Hotel Villa Real, Hotel Wellington, InterContinental Madrid, Meliá Madrid Princesa, NH Collection Suecia y The Westin Palace.
4*S/4*: H10 Puerta de Alcalá, H10 Tribeca, H10 Villa de la Reina, Hotel Indigo Madrid, Hotel Santo Domingo, Meliá Galgos, NH Collection Eurobuilding, NH Madrid Nacional, Novotel Madrid Center, Only You Boutique Hotel Madrid, Only You Hotel Atocha, Petit Palace Santa Bárbara, Petit Palace Savoy Alfonso XII, Vincci Soma, Vincci The Mint y VP Jardín de Recotetos.
Fotografía cedida por HOTEL TAPA TOUR.
HOTEL TAPA TOUR
Madrid del 15 al 25 de junio de 2017
Patrocinadores y colaboradores
Patrocinador principal: Bodegas Codorníu Raventós.
Patrocinador: Plancton Marino.
Entidades colaboradoras: Madrid Destino (Ayuntamiento de Madrid) y AEHM (Asociación Empresarial Hotelera de Madrid).
Colaboradores: Norwegian Airlines, Zwilling, Nacex.