HOTEL TAPA TOUR ha clausurado la edición madrileña de este año en la terraza El Cielo de Alcalá -del hotel H10 Puerta de Alcalá- entregando los premios a las tapas más votadas por el público en cada una de las categorías a concurso. Un cierre perfecto a esta tournée gastronómica que ha abierto, por segundo año consecutivo, la cocina de los hoteles de lujo a los ciudadanos.
UNA PROPUESTA GASTRONÓMICA
Hay que recordar que del 15 al 25 de junio cada uno de los 32 hoteles participantes en HOTEL TAPA TOUR han ofrecido dos tapas diferentes: «Una a concurso, que ha sido valorada por el público asistente a través de una App; y otra solidaria, cuyos beneficios son destinados a más de 20 causas sociales o ambientales. Ambas tapas con maridaje de vinos y cavas de referencias nacionales tan reconocidas como Codorníu, Viña Pomal y Legaris».
TAPAS PREMIADAS
Las tapas premiadas han sido: “El Sabor del Mediterráneo de Sergio Navas del Gran Meliá Palacio de los Duques, en la categoría Tapas del Mar, aquellas elaboradas con pescados o mariscos; Bomba de patata y ternera, corteza, ají de Luis Bartolomé del NH Collection Eurobuilding, en la categoría Tapas de la Tierra, elaboradas con carnes, aves o vegetales; y Sorpresa de Plátano y Chocolate de Antonio Miguel de la Cruz del Hotel Villa Real, en la categoría Tapas del Cielo, las tapas dulces». Además, durante el acto de clausura se ha entregado el premio Reto Plancton Marino: «Un concurso paralelo en el que han participado 14 de los hoteles de HOTEL TAPA TOUR consistente en la utilización de este alimento único e innovador para la creación de una tapa evaluada por un jurado cualificado. La tapa ganadora ha sido Raya a la Francesa con Huancaina Planctonizada de Borja de la Cruz del Barceló Torré de Madrid». Los cuatro hoteles premiados en el certamen mantendrán las tapas ganadoras en su carta durante un mes para que el publico pueda acercarse a probarlas.
HOTELES PARTICIPANTES
5*GL/5*: AC Palacio del Retiro, Barceló Emperatriz, Barceló Torre de Madrid, Gran Meliá Fénix, Gran Meliá Palacio de los Duques, Hotel Hesperia Madrid, Hotel Miguel Angel by BlueBay, Hotel Orfila, Hotel Ritz Madrid, Hotel Villa Magna, Hotel Villa Real, Hotel Wellington, InterContinental Madrid, Meliá Madrid Princesa, NH Collection Suecia y The Westin Palace.
4*S/4*: H10 Puerta de Alcalá, H10 Tribeca, H10 Villa de la Reina, Hotel Indigo Madrid, Hotel Santo Domingo, Meliá Galgos, NH Collection Eurobuilding, NH Madrid Nacional, Novotel Madrid Center, Only You Boutique Hotel Madrid, Only You Hotel Atocha, Petit Palace Santa Bárbara, Petit Palace Savoy Alfonso XII, Vincci Soma, Vincci The Mint y VP Jardín de Recotetos.
Fotografía cedida por HOTEL TAPA TOUR