Llega la I EDICIÓN DE LAS JORNADAS DEL TORREZNO DE SORIA. Una cita para convertir al torrezno en un espectáculo gastronómico donde se podrá disfrutar de este producto en diferentes texturas, elaboraciones y maridajes. Esta cita se celebra del 20 al 29 de julio en toda la provincia de Soria.

 

UNA CITA CON EL SABOR

En la I EDICIÓN DE LAS JORNADAS DEL TORREZNO DE SORIA podemos disfrutar de 25 formas distintas de saborear el Torrezno de Soria. Por ejemplo “nada más sencillo y extravagante que poder degustar un Torrezno de Soria al estilo japonés -Buta-no Kakumi- realizado a baja temperatura creando una panceta de torrezno con una textura melosa acompañada de una salsa agridulce única; o un bacalao entorreznado, donde el rebozado del pescado ha sido sustituido por la crujiente corteza del Torrezno de Soria; o una hamburguesa de Torrezno o un exquisito tartar de panceta con huevo de codorniz. Y no podemos olvidarnos de los trampantojos como el higo -de torrezno- acompañado con una salsa de frutos del bosque, maridajes tan extraños como la panceta de torrezno con membrillo y albahaca o con manzana y queso de cabra”. Son todas experiencias gastronómicas que demuestran la multitud de formas de saborear un Torrezno de Soria que se suman a otras muchas propuestas.

Todas las elaboraciones que se presentan deben cumplir un único requisito, la materia prima debe ser Torrezno de Soria avalado por la Marca de Garantía Torrezno de Soria. Las 25 creaciones de la Semana del Torrezno de Soria tienen un precio de 1,80€. Este evento gastronómico nace para perdurar en el tiempo y hacer más grande a un producto de éxito. Está organizado por Asohtur (Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo) con el apoyo de la Marca de Garantía Torrezno de Soria y el apoyo del Ayuntamiento de Soria, la Diputación Provincial de Soria, Cámara de Comercio de Soria, Caja Rural de Soria y AMSTEL, como cerveza oficial.

 

Listado de Establecimientos Restauradores y sus Tapas

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GALERÍA

 

Fotografía cedida por la organización

www.torreznodesoria.com

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